Stekte poteter med røkt bacon i skiver
Oppskrift på deilige sauterte poteter med røkt slab bacon. Perfekt som en smakfull hovedrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse stekte potetene med sprø røkt bacon er en tidløs klassiker som bringer lun hjemmelaget komfort rett på tallerkenen. Med sin enkle fremgangsmåte og utrolige smak, er dette en oppskrift som er elsket av både store og små. Den perfekte siderett til en saftig helstekt kjøttbit, eller som hovedrett med en frisk salat - denne retten er garantert å bli en favoritt i din husholdning.
Ingredienser
- 1. 905 gram allsidige poteter (se merknad)
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 30 til 45 gram skivet bacon eller pancetta, kuttet i små terninger
- 4. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 5. Grovt salt
Ingredienser
- 1. 905 gram allsidige poteter (se merknad)
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 30 til 45 gram skivet bacon eller pancetta, kuttet i små terninger
- 4. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 5. Grovt salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Plasser potetene i kurven på en grønnsakdampkoker. Damp dem til en skarp paringskniv lett kan gli inn i kjøttet, 20 til 25 minutter. Overfør potetene til en bolle. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrell potetene og skjær dem i skiver på ca. 1/3 tomme tykkelse.
- 33. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett potetene. Kok, og rør av og til, til potetene er gyldne. Overfør dem til en ovnsfast form og stek i 20 til 30 minutter. Dette siste steget gjør at potetene blir sprø på utsiden og myke innvendig.
- 4Noen minutter før potetene er ferdige, sautér bacon (eller pancetta) over middels høy varme til det er gyldent. Når potetene er klare, tilsett baconet, strø over finhakket gressløk og grovt salt; overfør til et serveringsfat eller individuelle tallerkener.
Tips og Varianter
- 1- Bruk allsidige poteter som Mandel eller Jukka for best resultat - de blir ekstra sprø på utsiden og kremet inni.
- 2- Damp potetene forsiktig til de er møre, men ennå har litt fasthet - det gir dem den perfekte konsistensen etter steking.
- 3- Sørg for at pannen er godt varm før du legger i potetene for at de skal bli jevnt sprø over hele overflaten.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene med sprøstekt bacon passer utmerket som en smakfull og mettende siderett til alt fra saftige koteletter til vegetarretter. Server dem varme, og toppes med litt ekstra finhakket gressløk for en frisk og aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter med røkt bacon i skiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter med røkt bacon i skiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter med røkt bacon i skiver?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter med røkt bacon i skiver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter med røkt bacon i skiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter med røkt bacon i skiver?▼
En porsjon av Stekte poteter med røkt bacon i skiver inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
