Stekte poteter med krydret chorizo
Lær hvordan du lager deilige stekte poteter med chorizo. En smakfull rett som er perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 285 g meksikansk svinepølse chorizo, uten skinn
- 1 liten løk, hakket
- 455 g nye røde poteter, kuttet i små terninger (ca. 0.5 cm) og kokt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 285 g meksikansk svinepølse chorizo, uten skinn
- 1 liten løk, hakket
- 455 g nye røde poteter, kuttet i små terninger (ca. 0.5 cm) og kokt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett chorizo og stek, mens du deler opp klumpene, til den er tørr og sprø, ca. 10 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør chorizoen til en tallerken med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
- Hell av alt unntatt 1 ss fett fra pannen, og varm opp pannen igjen over middels høy varme.
- Tilsett løk og kokte poteter, og stek til de er brune, ca. 12 minutter.
- Rør inn den stekte chorizoen og krydre med litt salt og pepper, etter smak.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
De saftige, smaksrike stekte potetene med den krydrede chorizo-pølsen er en skikkelig matopplevelse. Retten har sin opprinnelse i det meksikanske kjøkkenet, hvor poteter og krydrede pølser er en klassisk kombinasjon. Serveres gjerne som en enkel, men smaksrik hverdagsrett, eller som en del av en større meksikansk-inspirert meny.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nykokte poteter for å få en myk, luftig konsistens.
- 2La chorizoen stekes tørr og sprø for å få en god krydret smak.
- 3Sørg for å brune potetene ordentlig i pannen for å få en nydelig stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse stekte potetene med chorizo passer utmerket til en frisk salat med avokado, rødløk og koriander. En kald, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin er også et godt valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter med krydret chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter med krydret chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter med krydret chorizo?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter med krydret chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter med krydret chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter med krydret chorizo?▼
En porsjon av Stekte poteter med krydret chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
