Ingredienser
- 2-3 ss olivenolje
- 450 g svinefilet, trimmet for fett og skåret i 2 cm tykke medaljonger
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts gurkemeie
- 2 store tomater, frøet og hakket (ca. 7 dl)
- Salt
- Knust rød pepper
Ingredienser
- 2-3 ss olivenolje
- 450 g svinefilet, trimmet for fett og skåret i 2 cm tykke medaljonger
- 2 vårløk, tynne skiver
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts gurkemeie
- 2 store tomater, frøet og hakket (ca. 7 dl)
- Salt
- Knust rød pepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne.
- Legg i medaljongene og stek dem over høy varme i 2 minutter på hver side for å få en fin brunfarge.
- Senk varmen og la dem småkoke forsiktig i omtrent 5 minutter, eller til de er gjennomkokte. Ikke overstek dem, ellers blir de seige.
- Når de er ferdige, legg medaljongene på et serveringsfat.
- Til den gjenværende oljen i pannen tilsett spisskummen, gurkemeie og tomater.
- Rør i noen sekunder, bare for å varme opp tomatene.
- Krydre med salt og knust rød pepper etter smak.
- Hell sausen over medaljongene.
Om denne retten
Disse saftige svinemedaljongene er en enkel, men utrolig velsmakende rett som kombinerer de kraftfulle smakene av krydder som spisskummen og gurkemeie med de søte og saftige tomatene. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1For å sikre perfekt stekeskorpe, må du la pannen bli skikkelig varm før du legger i kjøttet.
- 2La tomatsausen kun varme seg opp raskt i pannen - ikke la den koke for lenge, da vil tomatene miste sin friskhet.
- 3Erstatt tomatene med ferske, modne cherrytomater for en enda søtere og friskere saus.
Serveringsforslag
Servér de stekte svinemedaljongene med kremet potetmos og dampet grønnkål for en klassisk smaksopplevelse. En dæsj av tyttebærsyltetøy kan gi en ekstra dimensjon av søt-sur balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder?▼
Total tilberedningstid for Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder?▼
En porsjon av Stekte svinemedaljonger med tomat og krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
