Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Prem Singh Tanwar på Pexels
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 18 små lammerybenskiver
- 3 ss olivenolje
- Friske rosmarinstilker (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 18 små lammerybenskiver
- 3 ss olivenolje
- Friske rosmarinstilker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, rosmarin og rød pepper i en liten bolle.
- Gni omtrent 1/4 ts av krydderblandingen på hver side av hver kotelett. Strø salt over kotelettene.
- Legg kotelettene på en tallerken, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 4 timer.
- Varm opp 1.5 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Legg 9 koteletter i pannen; stek til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør de stekte kotelettene til et serveringsfat; dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- Gjenta prosessen med resten av oljen og kotelettene.
- Pynt fatet med friske rosmarinkvister, hvis ønskelig.
Om denne retten
Lukten av fersk rosmarin og knuste hvitløksfedd fyller kjøkkenet når disse lammekotelettene freser i pannen. En klassisk, men uimotståelig kombinasjon av smak og aroma som tar oss rett tilbake til solfylte middelhavsterrasser. Disse kotelettene gjør seg perfekt som festmiddag, men er også enkle nok til å servere som hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn i kotelettene i god tid før steking for å la smakene trekke inn i kjøttet.
- 2Vær forsiktig når du steker – de små kotelettene trenger bare noen få minutter per side for å få en perfekt medium-rare stekegrad.
- 3Bruk en tung stekepanne for å få en god bruning på kotelettene. En støpejernspanne er ideell.
Serveringsforslag
De sprø, velsmakende kotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass frisk, syrlig hvitvin. Server gjerne med en side av ovnsbakte poteter eller couscous for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Stekte lammekoteletter med rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
