Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat
Oppskrift på saftige bakte kyllinglår krydret med jalapeño og tomat. En smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts fersk limejuice
- 2 hele kyllinglår (ca. 450 g totalt)
- 2 små plommetomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 jalapeñochili, frøet (valgfritt) og skåret i 0,6 cm tykke skiver (bruk hansker)
- 1 liten løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 1 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts fersk limejuice
- 2 hele kyllinglår (ca. 450 g totalt)
- 2 små plommetomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 jalapeñochili, frøet (valgfritt) og skåret i 0,6 cm tykke skiver (bruk hansker)
- 1 liten løk, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 1 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- I en bolle rører du sammen olje og limejuice.
- Tilsett kyllinglår og vend dem i blandingen slik at de blir dekket.
- Legg kyllinglårene, med skinnsiden opp, i en stekepanne og krydre med salt og pepper.
- Til oljen i bollen tilsetter du tomater, chili, løk, hvitløk og salt etter smak, og blander godt.
- Fordel grønnsaksblandingen rundt kyllinglårene i ett lag.
- Stek i den øvre delen av ovnen i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat og hold den varm, dekket med folie.
- Til grønnsakene i pannen tilsetter du buljong.
- La det koke over moderat høy varme, og skrap opp de brune bitene, til sausen tykner litt, i 2 til 3 minutter.
- Server kyllingen med saus og grønnsaker.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingretten med jalapeño og tomater er en smakfull og fyldig rett som bringer sammen de sørlige smakene. Kombinasjonen av den saftige, krydrede kyllingen og de friske, litt syrlige grønnsakene gir en harmonisk og balansert rett som passer perfekt for både hverdagen og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hele og benfrie kyllinglår for best resultat – det gir en god balanse mellom saftighet og sprøhet.
- 2For en ekstra krydret saus, tilsett litt rømme eller crème fraîche når du har kokt ned sausen.
- 3Prøv å servere retten med en frisk, grønn salat og nybakt focacciabrød for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en god, kald øl eller et glass frisk hvitvin. Velg gjerne et fruktdrevet, litt syrlig utvalg som kan leke sammen med de fyldige, krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
En porsjon av Ovnsbakte kyllinglår med jalapeño og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
