Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat
Oppskrift på saftige bakte kyllinglår krydret med jalapeño og tomat. En smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne stekte kyllingretten med jalapeño og tomater er en smakfull og fyldig rett som bringer sammen de sørlige smaker fra Mexico. Kombinasjonen av den saftige, kryddersøte kyllingen og den friske, litt syrlige salaten gir en harmonisk og balansert rett som passer perfekt for både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 teskjeer fersk limejuice
- 3. 2 hele kyllinglår (ca. 450 gram totalt)
- 4. 2 små plommetomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 2 jalapeñochili, frøet, hvis ønskelig, og skåret i 1/4-tommers skiver (bruk hansker)
- 6. 1 liten løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 1 hvitløksfedd, skivet i tynne skiver
- 8. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 teskjeer fersk limejuice
- 3. 2 hele kyllinglår (ca. 450 gram totalt)
- 4. 2 små plommetomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 2 jalapeñochili, frøet, hvis ønskelig, og skåret i 1/4-tommers skiver (bruk hansker)
- 6. 1 liten løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 1 hvitløksfedd, skivet i tynne skiver
- 8. 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C.
- 2I en bolle rører du sammen olje og limejuice. Tilsett kyllinglår og vend dem i blandingen slik at de blir dekket.
- 3Legg kyllinglårene, med skinnsiden opp, i en stekepanne og krydre med salt og pepper.
- 4Til oljen i bollen tilsetter du tomater, chili, løk, hvitløk og salt etter smak, og blander godt.
- 5Fordel grønnsaksblandingen rundt kyllinglårene i ett lag og stek i den øvre delen av ovnen i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- 6Overfør kyllingen til et serveringsfat og hold den varm, dekket med folie.
- 7Til grønnsakene i pannen tilsetter du buljong og lar det koke over moderat høy varme, og skraper opp de brune bitene, til sausen tykner litt, i 2 til 3 minutter.
- 8Server kyllingen med saus og grønnsaker.
- 92. Forvarm ovnen til 230°C.
- 103. I en bolle rører du sammen olje og limejuice. Tilsett kyllinglår og vend dem i blandingen slik at de blir dekket.
- 11Legg kyllinglårene, med skinnsiden opp, i en stekepanne og krydre med salt og pepper.
- 124. Til oljeblandingen i bollen tilsetter du tomater, chili, løk, hvitløk og salt etter smak, og blander godt.
- 13Fordel grønnsaksblandingen rundt kyllinglårene i ett lag og stek i den øvre delen av ovnen i 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- 145. Overfør kyllingen til et serveringsfat og hold den varm, dekket med folie.
- 15Til grønnsakene i pannen tilsetter du buljong og lar det koke over moderat høy varme, og skraper opp de brune bitene, til sausen tykner litt, i 2 til 3 minutter.
- 16Server kyllingen med saus og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hele og benfrie kyllinglår for best resultat - det gir en god balanse mellom saftighet og sprøhet.
- 2For en ekstra krydret saus, tilsett litt rømme eller crème fraîche når du har kokt ned sausen.
- 3Prøv å servere retten med en frisk, grønn salat og nybakt focacciabröd for en komplett og næringsrik middag.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en god, kald øl eller et glass frisk, hvitvin. Velg gjerne et fruktdrevet, litt syrlig utvalg som kan leke sammen med de fyldige, krydrete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat?▼
En porsjon av Stekte kyllinglår med jalapeño og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Den nakne Contessa
