Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika
En enkel og smakfull oppskrift på stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, presset
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 1.2 dl naturell yoghurt eller gresk yoghurt
- 4 kyllingbryst med bein
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 1 beger (340 g) cherrytomater
- 2.4 dl hakket fersk koriander, delt
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, presset
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 1.2 dl naturell yoghurt eller gresk yoghurt
- 4 kyllingbryst med bein
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert
- 1 beger (340 g) cherrytomater
- 2.4 dl hakket fersk koriander, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Bland olivenolje, hvitløk, røkt paprika, spisskummen og rød pepper i en middels stor bolle.
- Hell 1 ts av den krydrede oljeblandingen i en liten bolle; visp inn yoghurt og sett til side som saus.
- Plasser kyllingbrystene på et stort stekebrett.
- Gni inn 2 ss av den krydrede oljeblandingen over kyllingen.
- Tilsett kikerter, tomater og 1.2 dl (1/2 kopp) koriander i den resterende krydrede oljeblandingen; vend godt for å dekke.
- Hell kikertblandingen rundt kyllingen på stekebrettet.
- Strø alt rikelig med salt og pepper.
- Stek i ovnen til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Kyllingens kjernetemperatur skal være 72°C.
- Strø over de resterende 1.2 dl (1/2 kopp) koriander.
- Overfør kyllingen til tallerkener.
- Skje kikertblandingen over kyllingen.
- Server med yoghurtsausen.
Om denne retten
Denne stekte kyllingretten med kikerter, tomater og paprika tar deg direkte til Middelhavsregionen med sine deilige krydrede smaker og friske urter. Inspirert av det klassiske spanske kjøkken, er denne retten en herlig blanding av mørk, røkt paprika, frisk koriander og syrlig yoghurtsaus som gir et friskt og balansert uttrykk. Med sin enkle tilberedning og komplekse smaksrike ingredienser, passer denne retten perfekt både til hverdagsmiddager og når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for å få den ultimate smaksopplevelsen - cherrytomatene gir en deilig søtlig syre som perfekt balanserer de varme krydderne.
- 2For en enda tykkere og kremet saus, kan du grovhakke noen av kikertene og røre dem inn i yoghurtsausen.
- 3Prøv å drysse noen ristede hasselnøtter over retten for å gi den en nydelig crunch og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Den stekte kyllingen og kikertblandingen smaker utmerket sammen med en enkel salat av blandet grønn salat, rødløk og sitronjuice. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk, tørr sherry for en klassisk spansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
En porsjon av Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
