Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika
En enkel og smakfull oppskrift på roast kylling breasts med kikerter, tomater og paprika. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Denne stekte kyllingrett med kikerter, tomater og paprika tar deg direkte til Middelhavsregionen med sine deilige krydrede smaker og friske urter. Inspirert av det klassiske spanske kjøkken, er denne retten en herlig blanding av mørk, røkt paprika, frisk koriander og syrlige yoghurtsaus som gir et friskt og balansert uttrykk. Med sin enkle tilberedning og komplekse smaksrikte ingredienser, passer denne retten perfekt både til hverdagsmiddager og når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 hvitløksfedd, presset
- 3. 1 spiseskje røkt paprika*
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1,2 dl naturell yoghurt eller gresk yoghurt
- 7. 4 kyllingbryst med bein
- 8. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 9. 1 beger på 340 gram cherrytomater
- 10. 2,4 dl hakket fersk koriander, delt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 hvitløksfedd, presset
- 3. 1 spiseskje røkt paprika*
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 1,2 dl naturell yoghurt eller gresk yoghurt
- 7. 4 kyllingbryst med bein
- 8. 1 boks på 425 gram kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 9. 1 beger på 340 gram cherrytomater
- 10. 2,4 dl hakket fersk koriander, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450°. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Hell 1 teskje krydret olje blanding i en liten bolle; visp inn yoghurt og sett til side som saus. Plasser kyllingen på et stort, rimet stekebrett. Gni inn 2 spiseskjeer krydret olje blanding over kyllingen. Tilsett bønner, tomater og 1/2 kopp koriander i den resterende krydrede olje blandingen; vend godt for å dekke. Hell bønneblandingen rundt kyllingen. Strø alt rikelig med salt og pepper. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Strø over 1/2 kopp koriander. Overfør kyllingen til tallerkener. Skje bønneblandingen over. Server med yoghurtsaus.
- 22. Forvarm ovnen til 450°. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Hell 1 teskje krydret olje blanding i en liten bolle; visp inn yoghurt og sett til side som saus. Plasser kyllingen på et stort, rimet stekebrett. Gni inn 2 spiseskjeer krydret olje blanding over kyllingen. Tilsett bønner, tomater og 1/2 kopp koriander i den resterende krydrede olje blandingen; vend godt for å dekke. Hell bønneblandingen rundt kyllingen. Strø alt rikelig med salt og pepper.
- 33. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Strø over 1/2 kopp koriander. Overfør kyllingen til tallerkener. Skje bønneblandingen over. Server med yoghurtsaus.
- 44. *Noen ganger merket Pimentón Dulce eller Pimentón de La Vera Dulce; tilgjengelig på noen supermarkeder, i spesialbutikker for matvarer, og fra tienda.com.
- 55. *Noen ganger merket Pimentón Dulce eller Pimentón de La Vera Dulce; tilgjengelig på noen supermarkeder, i spesialbutikker for matvarer, og fra tienda.com.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for å få den ultimate smaksopplevelsen - cherrytomatene gir en deilig søtlig syre som perfekt balanserer de varme krydderne.
- 2For en enda tykkere og kremet saus, kan du grovhakke noen av kikertene og røre dem inn i yoghurtsausen.
- 3Prøv å drysse noen ristede hasselnøtter over retten for å gi den en nydelig crunch og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Den stekte kyllingen og kikertblandingen smaker utmerket sammen med en enkel salat av blandet grønn salat, rødløk og sitronjuice. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk, tørr sherry for en klassisk spansk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika?▼
En porsjon av Stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
