Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie
Oppdag en smaksrik oppskrift på ovnsbakt kyllingbryst med frisk appelsin, aromatisk kardemomme og helsebringende gurkemeie. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne oppskriften på stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie tar dine smaksløker på en uventet, men deilig reise. Kyllingen blir saftig og aromatisk, takket være det eksotiske krydderkrydderet og den friske appelsinen. Det blir en herlig balanse mellom søtt, syrlig og krydrete smaker - perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 6 røde poteter, skrellet og skåret i skiver 1/4 tomme tykke
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 kardemommekapsler, fjernet skall og frø knust
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje garam masala
- 2 kyllingbryst med bein og skinn
Ingredienser
- 6 røde poteter, skrellet og skåret i skiver 1/4 tomme tykke
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 kardemommekapsler, fjernet skall og frø knust
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje garam masala
- 2 kyllingbryst med bein og skinn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Celsius.
- 2I bunnen av en aluminiumsfoliebelagt grillpanne, vend potetskivene med en generøs skje olivenolje og litt salt og pepper etter smak.
- 3I en liten bolle, rør sammen smør, sjalottløk, hvitløk, kardemomme, appelsinskall, appelsinjuice, gurkemeie, garam masala, salt og pepper etter smak.
- 4Skjær forsiktig mellom skinnet og kjøttet på kyllingen med pekefingeren, og lag en lomme. Ikke fjern skinnet helt, bare lag en lomme.
- 5Skje halvparten av smørblandingen under skinnet på ett av bryststykkene, og jevn ut med pekefingeren. Gjør det samme med det andre bryststykket.
- 6Sett en rist over potetene i grillpannen, og plasser kyllingen på risten.
- 7Stek til kyllingen har en kjernetemperatur på 72 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) målt med et steketermometer, og potetene er møre.
- 8Ta ut av ovnen, og overfør kylling og poteter til et serveringsfat. La det hvile i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du knuser kardemommeskallet godt slik at alle de aromatiske essensene frigjøres.\nSjekk kyllingen underveis for å unngå at den blir tørr - kyllingbryst kan fort bli for stekt.\nDu kan bytte ut appelsinskallet med sitronskall for en syrligere, piknikkaktig smak.\nDrystre litt hakket persille eller frisk koriander over retten like før servering for en ekstra frisk touch.
Serveringsforslag
Servér de stekte kyllingbrystene og potetene sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk appelsinjuice for å forsterke de søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie?▼
En porsjon av Stekte kyllingbryst med appelsin, kardemomme og gurkemeie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
