Saftige kjøttboller med spinat og parmesan
Lær hvordan du lager deilige kjøttboller med en blanding av svin, lam og storfe, spinat og parmesan. Perfekt for middagen eller som en del av en større rett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av lam
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 140 g frossen spinat, tint og godt avrent
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1 stort egg
- 1.5 ts tørket basilikum
- 1.5 ts tørket persille
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1.2 dl brødsmuler, delt
Ingredienser
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av lam
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 140 g frossen spinat, tint og godt avrent
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1 stort egg
- 1.5 ts tørket basilikum
- 1.5 ts tørket persille
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1.2 dl brødsmuler, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor blandebolle, kombiner svinekjøtt, lam, kjøttdeig av storfe, spinat, parmesan, egg, basilikum, persille, hvitløkspulver, salt, rød pepperflak og halvparten av brødsmulene (0.6 dl). Bruk hendene dine til å blande alle ingrediensene godt sammen.
- Du kan bruke blandingen umiddelbart eller sette den i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- Hell de resterende brødsmulene (0.6 dl) i en liten bolle.
- Del kjøttblandingen i porsjoner på ca. 42 gram (1.5 oz) hver. Form kjøttbollene til runde former med hendene.
- Rull kjøttbollene i brødsmulene og plasser dem i individuelle, små muffinsformer eller på et stekebrett med bakepapir.
- Stek i ovnen i 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Saftige kjøttboller med spinat og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av svin, kjøttdeig av lam, kjøttdeig av storfe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttboller med spinat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttboller med spinat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttboller med spinat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttboller med spinat og parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttboller med spinat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttboller med spinat og parmesan?▼
En porsjon av Saftige kjøttboller med spinat og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
