Stekte biffruller
Lær hvordan du lager deilige seared oksekjøtt rolls. En smakfull rett som passer for enhver anledning. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
De smaksrike stekte biffruller er en spennende og kreativ måte å nyte mørt, saftig storfekjøtt på. Denne retten har røtter i den nordiske tradisjonen med sine friske grønnsaksfyllinger og det søtsyrlige krydderet. Perfekt som en imponerende hovedrett til en middagsfeiring eller helgekos med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 ts olivenolje
- 2. 450 g biff av toppround (London broil)
- 3. 2,4 dl julienne-skåret, skrelt agurk
- 4. 2,4 dl skivet selleri, kuttet på skrå
- 5. 1,2 dl julienne-skåret sylteagurk (eller dillpickles)
- 6. 2,4 dl julienne-skåret grønt eple
- 7. 1,2 dl julienne-skåret rød paprika
- 8. 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 9. 2,4 dl erteknopper (eller ruccula)
Ingredienser
- 1. 1 ts olivenolje
- 2. 450 g biff av toppround (London broil)
- 3. 2,4 dl julienne-skåret, skrelt agurk
- 4. 2,4 dl skivet selleri, kuttet på skrå
- 5. 1,2 dl julienne-skåret sylteagurk (eller dillpickles)
- 6. 2,4 dl julienne-skåret grønt eple
- 7. 1,2 dl julienne-skåret rød paprika
- 8. 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 9. 2,4 dl erteknopper (eller ruccula)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en middels non-stick panne på høy varme. Krydre storfe med salt og pepper. Stek i 2 minutter på hver side, til det er medium-rare. Skjær storfe mot fibrene i tynne skiver, ca. 3 mm tykke, og gjør skivene så lange som mulig. Legg hver skive på en flat overflate og topp med en liten mengde av hver grønnsak, eple, ost og erteskudd. Rull sammen storfe slik at biter av eple og grønnsaker stikker ut.
- 22. Varm opp olje i en middels non-stick panne på høy varme. Krydre storfe med salt og pepper. Stek i 2 minutter på hver side, til det er medium-rare. Skjær storfe mot fibrene i tynne skiver, ca. 3 mm tykke, og gjør skivene så lange som mulig. Legg hver skive på en flat overflate og topp med en liten mengde av hver grønnsak, eple, ost og erteskudd. Rull sammen storfe slik at biter av eple og grønnsaker stikker ut.
Tips og Varianter
- 1Bruk toppround-biff for best resultat - den er mør og har en deilig smak.
- 2Rull biffskivene forsiktig slik at fyllingen ikke faller ut.
- 3Tørkepapir mellom hver rull forhindrer at de setter seg sammen.
Serveringsforslag
Servér de stekte biffruller med en frisk salat av blandet grønt, som komplimenterer de søtsyrlige smakene perfekt. Et glass frisk, tørr hvitvin løfter også retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte biffruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte biffruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte biffruller?▼
Total tilberedningstid for Stekte biffruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte biffruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte biffruller?▼
En porsjon av Stekte biffruller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
