Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 450 g biff av topprunde (London broil)
- 2.5 dl julienne-skåret, skrelt agurk
- 2.5 dl skivet selleri, kuttet på skrå
- 1.25 dl julienne-skåret sylteagurk (eller dillpickles)
- 2.5 dl julienne-skåret grønt eple
- 1.25 dl julienne-skåret rød paprika
- 0.5 dl smuldret blåmuggost
- 2.5 dl erteknopper (eller ruccula)
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 450 g biff av topprunde (London broil)
- 2.5 dl julienne-skåret, skrelt agurk
- 2.5 dl skivet selleri, kuttet på skrå
- 1.25 dl julienne-skåret sylteagurk (eller dillpickles)
- 2.5 dl julienne-skåret grønt eple
- 1.25 dl julienne-skåret rød paprika
- 0.5 dl smuldret blåmuggost
- 2.5 dl erteknopper (eller ruccula)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels non-stick panne på høy varme.
- Krydre biff med salt og pepper.
- Stek biffen i 2 minutter på hver side, til den er medium-rare.
- Skjær biffen mot fibrene i tynne skiver, ca. 3 mm tykke, og gjør skivene så lange som mulig.
- Legg hver skive på en flat overflate og topp med en liten mengde av hver grønnsak, eple, ost og erteskudd.
- Rull sammen biffen slik at biter av eple og grønnsaker stikker ut.
Om denne retten
Disse smaksrike stekte biffrullene er en spennende og kreativ måte å nyte mørt, saftig storfekjøtt på. Denne retten har en frisk og syrlig smaksprofil med sine grønnsaksfyllinger og det søtsyrlige krydderet. Perfekt som en imponerende hovedrett til en middagsfeiring eller helgekos med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk topprunde-biff for best resultat – den er mør og har en deilig smak.
- 2Rull biffskivene forsiktig slik at fyllingen ikke faller ut.
- 3Legg gjerne tørkepapir mellom hver rull for å forhindre at de setter seg sammen hvis de skal oppbevares en kort stund før servering.
Serveringsforslag
Servér de stekte biffrullene med en frisk salat av blandet grønt, som komplimenterer de søtsyrlige smakene perfekt. Et glass frisk, tørr hvitvin løfter også retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte biffruller med grønnsaksfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte biffruller med grønnsaksfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte biffruller med grønnsaksfyll?▼
Total tilberedningstid for Stekte biffruller med grønnsaksfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte biffruller med grønnsaksfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte biffruller med grønnsaksfyll?▼
En porsjon av Stekte biffruller med grønnsaksfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
