Stekt torsk med lima bønner
Oppskrift på roasts torsk with lima bønner, en smakfull og sunn hovedrett som er enkel å lage. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne stekte torsken med limabønner er et ekte fyrtårn i det norske kjøkkenet. De søte, smørlige bønnene kontrasterer perfekt med den møre, saftige torsken, og sammen skaper de en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra Trøndelag, hvor den har vært en lokal favoritt i generasjoner, og den passer utmerket til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 pose (285 gram) frosne limabønner
- 4 teskjeer olivenolje, delt
- 4 spiseskjeer hakkede friske persilleblader, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 (170 gram) stykker torsk
- 8 spiseskjeer hvitvin, delt
Ingredienser
- 1. 1 pose (285 gram) frosne limabønner
- 4 teskjeer olivenolje, delt
- 4 spiseskjeer hakkede friske persilleblader, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 (170 gram) stykker torsk
- 8 spiseskjeer hvitvin, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Legg fire (15-tommers) lange ark med aluminiumsfolie på en arbeidsflate. Fordel de frosne lima-bønnene jevnt på foliearkene (ca. ¾ kopp per ark). Legg en teskje olivenolje, en spiseskje hakket persille og en klype salt og nykvernet svart pepper på hver bunke med bønner, og vend forsiktig for å blande. Legg en fiskebit over hver bunt med bønner. Hell to spiseskjeer hvitvin over hver fisk, og strø over en klype salt og nykvernet svart pepper. Lukk foliepakningene godt.
- 3Plasser foliepakningene på et stekebrett. Stek i 20 minutter, avhengig av fiskens tykkelse. Forsiktig, overfør bønnene og fisken til et serveringsfat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, frosne limabønner for best tekstur - de beholder formen og sødmen bedre enn tørkede bønner.
- 2For enda mer intense smaker, prøv å brune bønnene lett i panna før du legger dem i folien.
- 3Pass på at du ikke steker fisken for lenge - den skal være mør, men fortsatt saftig inni.
Serveringsforslag
Den naturlige sødmen i limabønnene gjør denne retten perfekt å servere sammen med en kjølig hvit-eller rosévinflaske. En frisk salat med sitrusdressing kan også være et flott tilbehør som balanserer rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt torsk med lima bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt torsk med lima bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt torsk med lima bønner?▼
Total tilberedningstid for Stekt torsk med lima bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt torsk med lima bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt torsk med lima bønner?▼
En porsjon av Stekt torsk med lima bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
