Grillet torsk med fennikel og appelsin

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl majones

0.25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

2 hvitløksfedd, finrevet, delt

2 ts finrevet appelsinskall, delt

1 ts kosher-salt, delt

4 (170 g) skinnfrie torskefileter

1 fennikel, veldig tynt skåret (ca. 340 g)

1 bunt broccolini, trimmet og delt i to (ca. 225 g)

1 liten appelsin, helst blodappelsin, tynnsnittet

1 (440 g) boks hvite bønner, drenert og skylt

2 ss olivenolje

1 ss rosmarinkvister

0.6 dl skivede mandler, hakket (ca. 30 g)

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl majones

0.25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)

2 hvitløksfedd, finrevet, delt

2 ts finrevet appelsinskall, delt

1 ts kosher-salt, delt

4 (170 g) skinnfrie torskefileter

1 fennikel, veldig tynt skåret (ca. 340 g)

1 bunt broccolini, trimmet og delt i to (ca. 225 g)

1 liten appelsin, helst blodappelsin, tynnsnittet

1 (440 g) boks hvite bønner, drenert og skylt

2 ss olivenolje

1 ss rosmarinkvister

0.6 dl skivede mandler, hakket (ca. 30 g)

Slik gjør du:

Sett ovnen på grillfunksjon på høy varme.

Bland majones, rød pepperflak, 1 ts hvitløk, 1 ts appelsinskall og 0.5 ts salt i en liten bolle.

Legg torskefiletene på et stekebrett med kant. Smør majonesblandingen over hver filet.

Vend fennikel, broccolini, appelsin, bønner, olje, rosmarin, og resten av hvitløken, 1 ts appelsinskall og 0.5 ts salt i en stor bolle.

Fordel grønnsakene rundt fisken på stekebrettet, og legg appelsinskivene oppå bønnene og grønnsakene.

Sett stekebrettet under grillen og grill til fisken er gyllen på toppen, ca. 5 minutter.

Ta ut av ovnen, dryss mandler over hver filet, og fortsett å grille til mandlene er ristet og sprø, og fisken er gjennomstekt, ca. 1 minutt til.

Denne grillede torsken med fennikel og appelsin er en smaksrik og lekker hovedrett som kombinerer de knasende, friske smakene av fennikel og appelsin med den milde og fete torsken. Oppskriften passer perfekt til både uformelle middager med venner og en mer høytidelig søndag hjemme.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære fennikel- og appelsinskivene veldig tynne for å få den perfekte teksturkontrasten i retten.

2Bruk gjerne en litt tykk og saftig blodappelsin for ekstra sødme og saftighet.

3Pass på at torsken ikke blir overstekt – grillingen skal bare gi den en flott gyllen overflate.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønn salat, samt et glass tørr, krydret hvitvin for å komplementere de intense smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet torsk med fennikel og appelsin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet torsk med fennikel og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet torsk med fennikel og appelsin?▼

Total tilberedningstid for Grillet torsk med fennikel og appelsin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet torsk med fennikel og appelsin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet torsk med fennikel og appelsin?▼

En porsjon av Grillet torsk med fennikel og appelsin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.