Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus
Enkel oppskrift på ovnsbakt svinefilet med poteter og en deilig kremet eplesaus. Perfekt for en smakfull og rask middag.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 680 g små, røde poteter med skinn, delt i to
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 2 ts fersk timian
- 1,5 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl eplesaus
- 0,6 dl lett rømme
- Et lite dryss nyrevet muskatnøtt
- 560-680 g svinefilet, delt i 4 biter
Ingredienser
- 680 g små, røde poteter med skinn, delt i to
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 2 ts fersk timian
- 1,5 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl eplesaus
- 0,6 dl lett rømme
- Et lite dryss nyrevet muskatnøtt
- 560-680 g svinefilet, delt i 4 biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Vend potetene og paprikaen med timian, 1 ss olivenolje, 0,5 ts salt og pepper etter smak i en liten ildfast form. Sett den i ovnen og stek til potetene er lett møre, omtrent 20 minutter.
- I mellomtiden blander du eplesaus, rømme og muskatnøtt i en liten bolle og setter til side.
- Tørk svinefileten godt og krydre med salt og pepper. Varm opp resten av olivenoljen (0,5 ss) i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i svinefileten og stek til den er godt brunet på alle sider, ca. 6 minutter.
- Overfør svinefileten til den ildfaste formen med grønnsakene og fortsett å steke til en steketermometer som er satt inn i midten av kjøttet viser 63 °C, ytterligere 15 til 20 minutter.
- Overfør svinefileten til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter før du skjærer den opp.
- Server med de stekte grønnsakene og den kremete eplesausen.
Om denne retten
Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus er en smakfull rett som passer perfekt til hverdags eller når du ønsker noe ekstra godt. Den kombinerer saftig, mørnet svinefilet med sprø, krydrete poteter og en deilig, sødmefull eplesaus som virkelig får smakene til å blomstre. Denne retten er en feiring av gode råvarer og en enkel, men elegant måltidsopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinefileten får god farge på alle sider før den settes i ovnen – dette låser inn saftigheten.
- 2For en ekstra krydret saus, prøv å brune smør i pannen før du tilsetter eplesaus og rømme.
- 3Skjær potetene i små, jevne biter for jevn steking og optimal krisphet.
Serveringsforslag
Den kremete eplesausen og de sprø potetene gjør denne retten utmerket som et komplett måltid, men den kan også ledsages av en frisk grønn salat for en mer balansert tallerken. Et glass eplemost eller en lett hvitvin er et perfekt drikkevalg som løfter sødmen i eplesausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus?▼
En porsjon av Stekt svinefilet og poteter med kremet eplesaus inneholder omtrent 373 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
