Stekt svinefilet med kremet soppsaus
Lær hvordan du lager saftig stekt svinefilet med kremet soppsaus. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinefilet, trimmet (ca. 2 fileter)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 225 g aromasopp, delt i fire
- 1 pakke brun sausblanding
- Potetmos, til servering, valgfritt
- Fersk rosmarin, til pynt
Ingredienser
- 450 g svinefilet, trimmet (ca. 2 fileter)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 225 g aromasopp, delt i fire
- 1 pakke brun sausblanding
- Potetmos, til servering, valgfritt
- Fersk rosmarin, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle et stekebrett med høye kanter med aluminiumsfolie.
- Krydre svinefileten jevnt med salt og pepper. I en stor non-stick stekepanne, varm opp 1 ss olje over middels høy varme. Stek svinefileten til den er brunet, 2 til 3 minutter på hver side. Ta svinefileten ut av pannen og legg den på det forberedte stekebrettet. Gjenta med den resterende svinefileten. Sett stekebrettet i ovnen og stek filetene til ønsket kjernetemperatur, ca. 10 minutter.
- Tilsett den resterende spiseskjeen olje i pannen og varm opp over middels høy varme. Tilsett løk og sopp, og kok under omrøring kontinuerlig til grønnsakene er møre, 4 til 5 minutter.
- I en liten bolle, bland ut sausblandingen og 3.5 dl kaldt vann, og rør til det er jevnt. Tilsett dette i løk- og soppsausen, og kok under omrøring kontinuerlig til sausen tykner, ca. 2 minutter.
- Skjær svinefileten i skiver og server med løk- og soppsausen. Server gjerne med potetmos. Pynt med frisk rosmarin.
Om denne retten
Stekt svinefilet med kremet soppsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinefilet, trimmet (ca. 2 fileter), Salt og nykvernet svart pepper, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt svinefilet med kremet soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt svinefilet med kremet soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt svinefilet med kremet soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt svinefilet med kremet soppsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt svinefilet med kremet soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt svinefilet med kremet soppsaus?▼
En porsjon av Stekt svinefilet med kremet soppsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
