Stekt sveitsisk kål med panne
Lær hvordan du lager pan-fritert schweizerkål på en enkel måte. Perfekt som en sunn og velsmakende forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Stekt sveitsisk kål er en skatt fra norsk landkjøkken - en overraskende delikat og næringsrik rett som løfter det klassiske grønnsaksbidraget på ethvert middagsbord. Denne smakfulle varianten med sprøstekt bacon og en frisk sitruskick gir kålen nytt liv og gjør den til et must-try for enhver som liker litt variert og spennende grønnsakskost.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1/2 teskje hvitløkpasta
- 5. 1 bunt sveitsk kål, stilker fjernet, blader kuttet i 2,5 cm biter
- 6. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1/2 teskje hvitløkpasta
- 5. 1 bunt sveitsk kål, stilker fjernet, blader kuttet i 2,5 cm biter
- 6. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne over middels varme. Legg den hakkede baconen i pannen og kok til fettet skiller seg ut fra kjøttet. Smelt smøret i pannen. Rør inn sitronsaft og hvitløkpasta. Tilsett grønnkål i smøret og bland godt. Når bladene begynner å visne, legg på lokk og øk varmen til middels-høy. La grønnkålen koke under lokk i omtrent 4 minutter. Rør i grønnkålbladene slik at de blir dekket av smøret. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets sveitsisk kål for best mulig resultat - den beholder sprøheten og den nydelige søtsmaken bedre enn eldre varianter.
- 2Skjær bladene i litt tykkere biter, ca. 2,5 cm, for at de ikke skal bli for myke i stekingen.
- 3Hold øye med kålen mot slutten - du vil fortsatt ha den lettkrisp, ikke mørbräisert.
Serveringsforslag
Server den stekte sveitsiske kålen som en smakfull forrett, gjerne med et glass krisp, let hvitvin som trekker fram rettens friske, grønne toner. Den passer også utmerket som en sunn og smakfull tilbehør til et mørt stykke fisk eller en saftig kotellett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt sveitsisk kål med panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt sveitsisk kål med panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt sveitsisk kål med panne?▼
Total tilberedningstid for Stekt sveitsisk kål med panne er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt sveitsisk kål med panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt sveitsisk kål med panne?▼
En porsjon av Stekt sveitsisk kål med panne inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
