Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus
Oppskrift på panert largemouth bass med frisk sitron, hvitløk og urtesmørsaus. Enkel og smakfull fiskerett perfekt for helgen.
Om denne retten
Stekt stormunnabbor er en sann delikatesse som bringer smakene fra det krystallklare havet rett til tallerkenen. Denne rike og smakfulle fisken får virkelig skinne gjennom den enkle, men elegante sitron-, hvitløk- og urtesmørsausen. Det er en rett som garantert vil imponere gjestene dine på en middag eller et festlig måltid.
Ingredienser
- 1. 4 store ørretfileter med stor munn, skinn fjernet
- Salt
- Pepper
- 2,4 dl mel
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje hvitløk, skivet tynt
- 0,6 dl milde ferske urter som basilikum, persille, chervil, oregano
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 4 store ørretfileter med stor munn, skinn fjernet
- Salt
- Pepper
- 2,4 dl mel
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje hvitløk, skivet tynt
- 0,6 dl milde ferske urter som basilikum, persille, chervil, oregano
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Krydre filetene med salt og pepper. Varm opp en stekepanne på grillen. Når pannen er varm, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje og varm opp. Vend bassfiletene i melet og rist av overflødig. Legg filetene i pannen og stek dem i ca. 3 minutter på hver side, til de er gyldne. Ta fisken ut av pannen. Tilsett resten av smøret i pannen og la det smelte. Når smøret er varmt, tilsett den skivede hvitløken. Stek hvitløken til den begynner å bli lett gyllen. Ha i urtene og fjern pannen fra varmen. Tilsett forsiktig sitronsaften. Krydre med salt og pepper. For å servere, legg en filet på en tallerken og øs litt av sitron-hvitløk-urte-smøret over fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne som tåler høy varme for at fisken skal bli sprø og gyllen.
- 2La smøret sakte smelte på middels varme for å unngå at hvitløken blir brent og bitter.
- 3Sørg for at filetene er tørre før du panerer dem i mel - det gir et jevnere stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den rike smørsausen gifter seg utmerket med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin. Rund av måltidet med ferske, søte bær som en lett og forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus?▼
En porsjon av Stekt stormunnabbor med sitron-, hvitløk- og urtesmørsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
