Stekt skinke med ananaschutney
Oppskrift på pannestekt skinke med søt og syrlig ananas chutney. Enkel å lage, perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl terningkuttet ananas (fersk eller hermetisk i juice)
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl ananasjuice
- 0.8 dl rosiner
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 2 ts olivenolje
- 8 skiver stekt skinke (hver ca. 1.2 cm tykk)
Ingredienser
- 4.7 dl terningkuttet ananas (fersk eller hermetisk i juice)
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl ananasjuice
- 0.8 dl rosiner
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 2 ts olivenolje
- 8 skiver stekt skinke (hver ca. 1.2 cm tykk)
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, bland ananas, løk, ananasjuice, rosiner, brunt sukker, eddik og spisskummen.
- Sett kjelen over middels høy varme og la det småkoke.
- La det småkoke i 15 minutter, til blandingen tykner og reduseres.
- Fjern fra varmen og rør inn koriander.
- I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Legg i skiver av skinke og stek i 2 minutter på hver side, til de er gyldne.
- Server skinkeskivene med ananaschutney skjevet over toppen.
Om denne retten
Stekt skinke med ananaschutney er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, ananasjuice, rosiner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt skinke med ananaschutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt skinke med ananaschutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt skinke med ananaschutney?▼
Total tilberedningstid for Stekt skinke med ananaschutney er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt skinke med ananaschutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt skinke med ananaschutney?▼
En porsjon av Stekt skinke med ananaschutney inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
