Stekt havabborfilet med smørstekt agurk
Lær hvordan du lager en deilig sautert havabborfilet med frisk agurk. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.5 agurk, skrelt og i tynne skiver
- 4 ss smør
- 1 ts sukker
- 2 (ca. 115 g) havabborfileter
- 1.2 dl mel
- 3 ss klarnet smør
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
Ingredienser
- 0.5 agurk, skrelt og i tynne skiver
- 4 ss smør
- 1 ts sukker
- 2 (ca. 115 g) havabborfileter
- 1.2 dl mel
- 3 ss klarnet smør
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
Slik gjør du:
- I en middels varm stekepanne, tilsett 1 ss smør. Når det er smeltet, rør inn sukker.
- Når sukkeret er godt blandet, legg i agurkskivene. Stek i omtrent ett til to minutter på hver side, eller til de er myke. Sett til side på en varm tallerken.
- Venn filetene i mel.
- I en separat middels varm stekepanne, varm opp klarnet smør. Legg i filetene.
- Stek i omtrent tre til fire minutter på den første siden og ett til to minutter på den andre. Ta dem ut av pannen og sett til side på en varm tallerken.
- La pannen avkjøle litt. Tilsett resten av smøret i pannen og la det få en lett brunfarge (beurre noisette).
- Dryss filetene med sitronsaft, og hell deretter over den brunede smøren. Pynt med agurkene.
Om denne retten
Den sprøstekte havabborfileten er en smakfull og elegant hovedrett som trekker veksler på den rike nordiske fiskekulturen. Den stekte agurkskiven tilfører en frisk og sprø kontrast til den saftige, stekte fileten, og den nøttebrune smøren med sitronsaft bringer frem de naturlige søtlige nyansene i fisken. Dette er en rett som imponerer gjestene dine og bringer fram det beste av årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk havabbor av god kvalitet for best resultat.
- 2La fileten tørke godt før den vendes i mel, slik at den får en sprø stekeskorpe.
- 3Vær tålmodig når du lager den brunede smøren – la den småkoke til den får en nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte havabborfileten med et glass tørr, mineralrik hvitvin som bringer frem de friske, maritime smakene i retten. En frisk salat med sesongens grønnsaker er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt havabborfilet med smørstekt agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt havabborfilet med smørstekt agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt havabborfilet med smørstekt agurk?▼
Total tilberedningstid for Stekt havabborfilet med smørstekt agurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt havabborfilet med smørstekt agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt havabborfilet med smørstekt agurk?▼
En porsjon av Stekt havabborfilet med smørstekt agurk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
