Helstekt sitron- og urtekylling
Oppskrift på helstekt sitron- og urtekylling. Enkel å lage, full av smak og perfekt for en sunn middag. Prøv den i dag!
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling på 2000-2200 g, skylt og tørket
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk rosmarin
- 1/2 bunt fersk timian
- 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 1 sitron, delt i to
- Olivenolje til pensling
Ingredienser
- 1 hel kylling på 2000-2200 g, skylt og tørket
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kvister fersk rosmarin
- 1/2 bunt fersk timian
- 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 1 sitron, delt i to
- Olivenolje til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Du trenger kjøttnål (butcher's twine) og en stekerist.
- Gni godt inn med salt og pepper på innsiden av kyllinghulen, og legg i 4 rosmarinkvister, timian, hvitløk og halve sitronen. Skjær den gjenværende sitronhalvdelen i tynne skiver og legg dem under skinnet på kyllingbrystene. Ta de to gjenværende rosmarinkvistene og før dem ned langs hver side av brystbeinet under skinnet. Brett vingene tilbake og under kyllingen, og bind bena sammen for jevn steking.
- Plasser kyllingen med brystet opp på en rist i en stekepanne og pensle toppen og sidene med olivenolje. Strø over salt og pepper.
- Stek kyllingen i ovnen, og pensle med stekefettet minst én gang, til saften er klar og låret lett løsner fra kjøttet, ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og dekk den med aluminiumsfolie. La den hvile i minst 15 minutter slik at saftene fordeler seg.
- Skjær opp kyllingen og legg den på serveringsfatet.
Om denne retten
Helstekt sitron- og urtekylling er en klassisk og smaksrik oppskrift som bringer den solfylte middelhavssmaken rett inn i ditt kjøkken. Denne kyllingretten er en feiring av de friske, aromatiske urtene og den syrlige sitronen som smelter sammen i en uimotståelig kombinasjon. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Sjekk at kyllingen er godt tørket før du krydrer den – dette er nøkkelen til sprø, gyllen stekeskorpe.
- 2For ekstra saftighet, legg noen tynne sitronskiver under kyllinghuden før steking.
- 3Dekk kyllingen godt med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å unngå at den blir for mørk.
Serveringsforslag
Helstekt sitron- og urtekylling passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat, ovnsbakte poteter eller en enkel couscous-salat. Servér med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å forsterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt sitron- og urtekylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt sitron- og urtekylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt sitron- og urtekylling?▼
Total tilberedningstid for Helstekt sitron- og urtekylling er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt sitron- og urtekylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt sitron- og urtekylling?▼
En porsjon av Helstekt sitron- og urtekylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
