Stekt sitron- og urtekylling
Oppskrift på røstet sitron-urte kylling. Enkel å lage, full av smak og perfekt for en sunn middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den stekte sitron- og urtekyllingen er en klassisk og smaksrik oppskrift som bringer den solfylte middelhavssmaken rett inn i ditt kjøkken. Denne kyllingretten er en feiring av de friske, aromatiske krydderne og den syrlige citronen som smelter sammen i en uimotståelig kombinasjon. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 2040 gram, skylt og tørket
- 2. Koshersalt
- 3. Nykvernet svart pepper
- 4. 6 kvister fersk rosmarin
- 5. 1/2 bunt fersk timian
- 6. 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 7. 1 sitron, delt i to
- 8. Olivenolje til pensling
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 2040 gram, skylt og tørket
- 2. Koshersalt
- 3. Nykvernet svart pepper
- 4. 6 kvister fersk rosmarin
- 5. 1/2 bunt fersk timian
- 6. 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 7. 1 sitron, delt i to
- 8. Olivenolje til pensling
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: kjøttnål (butcher's twine); en stekerist
- 22. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 33. Gni godt inn med salt og pepper på innsiden av kyllinghulen, og legg i 4 rosmarinstilker, timian, hvitløk og halve sitronen. Skjær den gjenværende sitronhalvdelen i tynne skiver og legg dem under skinnet på kyllingbrystene. Ta de to gjenværende rosmarinstilkene og før dem ned langs hver side av brystbeinet under skinnet. Brett vingene tilbake og under kyllingen, og bind bena sammen for jevn steking.
- 44. Plasser kyllingen med brystet opp på en rist i en stekepanne og pensle toppen og sidene med olivenolje. Strø over salt og pepper.
- 55. Stek kyllingen i ovnen, og pensle med stekefettet minst én gang, til saften er klar og låret lett løsner fra kjøttet, ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter.
- 66. Ta kyllingen ut av ovnen og dekk den med aluminiumsfolie. La den hvile i minst 15 minutter slik at saftene fordeler seg.
- 77. Skjær opp kyllingen og legg den på serveringsfatet.
Tips og Varianter
- 1Sjekk at kyllingen er godt tørket før du krydrer den - dette er nøkkelen til sprø, gyllen stekeskorpe.
- 2For ekstra saftighet, legg noen tynne sitruskiver under kyllinghuden før steking.
- 3Dekk kyllingen godt med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden for å unngå at den blir for mørk.
Serveringsforslag
Den stekte sitron- og urtekyllingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat, ovnsbakte poteter eller en enkel couscous-salat. Servér med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å forsterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt sitron- og urtekylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt sitron- og urtekylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt sitron- og urtekylling?▼
Total tilberedningstid for Stekt sitron- og urtekylling er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt sitron- og urtekylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt sitron- og urtekylling?▼
En porsjon av Stekt sitron- og urtekylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
