Ingredienser
- 2.5 dl fersk korianderstilker
- 4 vårløk
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl avkjølt kokt hvit ris
- 1 ss krydret riseddik
- 1 ss soyasaus, for eksempel Kikkoman
- 2.5 dl frosne erter
Ingredienser
- 2.5 dl fersk korianderstilker
- 4 vårløk
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl avkjølt kokt hvit ris
- 1 ss krydret riseddik
- 1 ss soyasaus, for eksempel Kikkoman
- 2.5 dl frosne erter
Slik gjør du:
- Hakk koriander og skjær vårløk i tynne skiver.
- I en stor non-stick panne, stek spisskummenfrø i olje over middels høy varme, mens du rører, til det dufter, omtrent 1 minutt.
- Tilsett ris og stek, rør av og til, til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
- Tilsett eddik og soyasaus, og rør for å dekke risen. Stek under omrøring til væsken har fordampet.
- Rør inn koriander, vårløk og erter. Stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Smak til med salt om nødvendig.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kinesiske stekte risen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer den aromatiske korianderen, søte erter og den krydrede spisskummenen på en måte som virkelig løfter den vanlige stekte risen. Perfekt som et raskt, men allikevel smaksrikt middagsalternativ.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke avkjølt ris for at den ikke skal klumpe seg sammen når du steker den.
- 2Det er viktig å ha tynne skiver av vårløk for å få jevn fordeling av smak i retten.
- 3La spisskummenen få litt tid til å utvikle sin nøtteaktige aroma før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Den stekte risen passer utmerket sammen med grillet laks eller kylling. Topp gjerne med noen sprø risnøtter eller stekte sesamfrø for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med koriander og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med koriander og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med koriander og erter?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med koriander og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med koriander og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med koriander og erter?▼
En porsjon av Stekt ris med koriander og erter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
