Stekt ris med koriander og erter
Lær å lage smakfull friterte ris med frisk koriander og søte erter. En enkel og velsmakende rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kinesiske stekte risen er et sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer den aromatiske korianderen, søte erter og den kryddrete spisskummenen på en måte som virkelig løfter den vanlige stekte risen. Perfekt som et raskt, men allikevel smaksrikt middagsalternativ.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk korianderstilker
- 2. 4 vårløk
- 3. 2 teskjeer spisskummenfrø
- 4. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5. 9,5 dl avkjølt kokt hvit ris (se noten ovenfor)
- 6. 1 spiseskje krydret riseddik
- 7. 1 spiseskje soyasaus, for eksempel Kikkoman
- 8. 2,4 dl frosne erter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk korianderstilker
- 2. 4 vårløk
- 3. 2 teskjeer spisskummenfrø
- 4. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 5. 9,5 dl avkjølt kokt hvit ris (se noten ovenfor)
- 6. 1 spiseskje krydret riseddik
- 7. 1 spiseskje soyasaus, for eksempel Kikkoman
- 8. 2,4 dl frosne erter
Fremgangsmåte
- 11. Hakk opp koriander og skjær vårløk i tynne skiver. I en stor non-stick panne, kok spisskummenfrø i olje over moderat høy varme, mens du rører, til det dufter, omtrent 1 minutt. Tilsett ris og stek, rør av og til, til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Tilsett eddik og soyasaus, og rør for å dekke risen, og stek under omrøring til væsken har fordampet. Rør inn koriander, vårløk og erter, og stek under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter, og smak til med salt om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke avkjølt ris for at den ikke skal klumpe seg sammen når du steker den.
- 2Det er viktig å ha tynne skiver av vårløk for å få jevn fordeling av smak i retten.
- 3La spisskummenen få litt tid til å utvikle sin nøtteaktige aroma før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Den stekte risen passer utmerket sammen med grillet laks eller kylling. Topp gjerne med noen sprø risnocmix eller stekte soyabaserte sesamfrø for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med koriander og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med koriander og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med koriander og erter?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med koriander og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med koriander og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med koriander og erter?▼
En porsjon av Stekt ris med koriander og erter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
