Stekt ris med koriander
Oppskrift på smakfull friterte risretter med frisk koriander. Enkel å lage, perfekt for en rask middag eller lunsj. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den stekte risen med koriander er en autentisk og smaksrik asiatisk delikatesse. Oppskriften har røtter i det vietnamesiske kjøkkenet, hvor den lette, aromatiske sausen og de friske urtefylte smakene er en perfekt balanse som løfter en enkel hverdagsrett til noe helt spesielt. Det er en rett som innbyr til sosial sammenkomst og er perfekt å servere til venner og familie.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 grønne chili, i terninger
- 4,7 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 4,7 dl kokt jasminris, avkjølt
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer hakket grønn løk
- 2 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 5 spiseskjeer hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 grønne chili, i terninger
- 4,7 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 4,7 dl kokt jasminris, avkjølt
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer hakket grønn løk
- 2 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 5 spiseskjeer hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Stek hvitløken til den er gyllen, og tilsett deretter chilipepper og kyllingkjøtt, og stek under omrøring til det er gjennomstekt.
- 2Når kyllingen er gjennomstekt, tilsett ris, sukker, fiskesaus og soyasaus. La det småkoke over middels varme, og rør forsiktig. Når blandingen er godt blandet, rør inn den grønne løken, basilikum og koriander. La det koke i ett minutt til, og server deretter varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokt, avkjølt ris for best resultat - da unngår du at risen klumper seg sammen.
- 2Dink av fiskesaus og soyasaus etter smak - de gir rettens karakteristiske umami-smaker.
- 3Skjær kyllingkjøttet i jevne, små terninger for rask og jevn steking.
Serveringsforslag
Den stekte risen er en nydelig hovedrett i seg selv, men kan også serveres som en del av et asiatisk inspirert måltid sammen med grønnsakswok, dampet fisk og et glass kjølig, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med koriander?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med koriander?▼
En porsjon av Stekt ris med koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
