Stekt ris med grønnsaker og basilikum
Lær hvordan du lager smakfull stekt ris med friske grønnsaker og aromatisk basilikum. En enkel og rask oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl langkornet ris
- 0.25 ts salt
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts revet fersk ingefær, skrelt
- 0.8 dl tinte frosne erter
- 0.8 dl tint frossen mais
- 0.6 dl grovt revet gulrot
- 2 vårløk, skivet i tynne skiver
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 2 ts hvitvinseddik eller destillert hvit eddik
- 0.6 dl finhakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1.2 dl langkornet ris
- 0.25 ts salt
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts revet fersk ingefær, skrelt
- 0.8 dl tinte frosne erter
- 0.8 dl tint frossen mais
- 0.6 dl grovt revet gulrot
- 2 vårløk, skivet i tynne skiver
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 2 ts hvitvinseddik eller destillert hvit eddik
- 0.6 dl finhakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Vask risen godt i flere skift med kaldt vann i en bolle, og la den renne av i en sil.
- I en liten kjele kombinerer du risen, saltet og 1.8 dl vann. La det småkoke under lokk i 18 minutter, eller til vannet er absorbert.
- Overfør risen til en stor bolle og la den avkjøle i 10 minutter.
- I en wok eller en tykk stekepanne varmer du opp oljen over høy varme til den er varm, men ikke røykende.
- Stek ingefæren i 10 sekunder, eller til den er aromatisk.
- Tilsett risen, erter, mais, gulrot og vårløk, og stek blandingen under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn Worcestershire-saus og eddik, og stek blandingen i ytterligere 1 minutt, eller til den er varm.
- Rør inn basilikum, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Stekt ris med grønnsaker og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer langkornet ris, salt, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med grønnsaker og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med grønnsaker og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med grønnsaker og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med grønnsaker og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med grønnsaker og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med grønnsaker og basilikum?▼
En porsjon av Stekt ris med grønnsaker og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
