Stekt ris med egg
Oppskrift på fritert ris med egg. En smakfull og rask rett som passer til enhver anledning. Prøv vår enkle metode i dag!
Om denne retten
Stekt ris med egg er en klassisk kinarett som kombinerer de myke, søtlige smakene av egg og konvertert ris med sprøheten fra frosne erter og vårløk. Denne retten er perfekt å lage når du har litt rest-ris i kjøleskapet og ønsker en rask og næringsrik middag.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl langtkornet, konvertert hvit ris, skyllet
- 2. Salt
- 3. 0,6 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer lys japansk soyasaus
- 5. 3 store egg, pisket til akkurat blandet
- 6. 2 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 8. 2 eller 3 vårløk, tynne skiver, inkludert noe av det grønne, 1/3 til 1,2 dl
- 9. 4,7 dl terninger av ferdigkjøpt stekt svinekjøtt, valgfritt
- 10. Sesamolje, etter behov
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl langtkornet, konvertert hvit ris, skyllet
- 2. Salt
- 3. 0,6 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer lys japansk soyasaus
- 5. 3 store egg, pisket til akkurat blandet
- 6. 2 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl frosne små erter, tint
- 8. 2 eller 3 vårløk, tynne skiver, inkludert noe av det grønne, 1/3 til 1,2 dl
- 9. 4,7 dl terninger av ferdigkjøpt stekt svinekjøtt, valgfritt
- 10. Sesamolje, etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Minst én dag før du planlegger å lage stekt ris, skyll risen og legg den i en tung, mellomstor kjele. Tilsett 2 kopper kaldt vann og salt etter smak. Kok opp over høy varme. Dekk til, og kok på svak kok til vannet har kokt ned til nivå med risen. Med en skje (ikke en gaffel), rør godt i risen. Dekk til igjen, og skru ned varmen til lav. Fortsett å koke i omtrent 15 minutter, eller til risen er mør. Rør opp med en gaffel. La risen avkjøle til romtemperatur før du dekker den til og setter den i kjøleskapet i 24 timer.
- 22. Bryt opp eventuelle klumper av den kalde risen med fingrene og sett til side. I en liten bolle, rør sammen østerssaus og soyasaus, og sett til side.
- 33. Smør en stor, non-stick stekepanne med non-stick grønnsakspray og varm opp over middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett eggene, og sving dem rundt for å dekke hele bunnen av pannen. Kok uten å røre, og juster varmen etter behov, til eggene er faste og gjennomkokte, men ikke begynner å bli brune. Løft pannen og vipp den slik at eggene koker jevnt. Skyv eggene over på en tallerken, og når de har avkjølt, skjær dem i små biter og sett til side.
- 44. Sett pannen tilbake på komfyren og varm opp oljen over høy varme. Når oljen er varm, tilsett erter og vårløk, og kok under konstant omrøring til vårløken er myk, ca. 1 minutt. Rør inn risen, sausen, eggene og den stekte svinekjøttet til det er godt blandet. Fortsett å koke under omrøring til risen er gjennomvarm, 1 til 2 minutter. Anrett på tallerken og drypp med sesamolje etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at risen er grundig avkjølt før steking for best resultat.
- 2Bruk lys soyasaus for en mer autentisk smak, fremfor mørk soyasaus som kan overdøve de andre ingrediensene.
- 3Obs! Ikke rør eggene for mye under steking - la dem stivne naturlig før du deler dem opp.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en skive friskt brød på siden for å nyte alle de deilige stekte riskornsene. En frisk, kald øl eller et glass hvitvin passer utmerket til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med egg?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med egg?▼
En porsjon av Stekt ris med egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
