Stekt ris med bacon og Sriracha
Lær hvordan du lager smakfull stekt ris med bacon og sriracha. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne stekte risen med bacon og Sriracha er et deilig smaksmøte som tar oss rett tilbake til de livlige gatekjøkkene i Thailand. Kombinasjonen av de sprøstekte baconbitene, den fyldige risen og den deilige chilismaken fra Srirachasausen er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1,2 dl frossen mais, tint
- 1,2 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl vann, delt
- 3 egg
- 1 teskje smør
- 3 skiver bacon
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 9,5 dl kokt, medium-grain jasminris, kald
- 3 spiseskjeer srirachasaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer fiskesaus
Ingredienser
- 1,2 dl frossen mais, tint
- 1,2 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl vann, delt
- 3 egg
- 1 teskje smør
- 3 skiver bacon
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 9,5 dl kokt, medium-grain jasminris, kald
- 3 spiseskjeer srirachasaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer fiskesaus
Fremgangsmåte
- 1Bland mais, erter og 1 spiseskje vann i en mikrosikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt til det er mørt, ca. 2 minutter.
- 2Visp sammen 1 spiseskje vann og 1 egg i en liten bolle.
- 3Smelt smør i en wok eller stor stekepanne over middels varme. Hell i egget; kok til det er stivnet, ca. 1 minutt på hver side. Overfør det kokte egget til en tallerken og skjær i skiver. Gjenta med de resterende 2 spiseskjeene vann og de resterende 2 eggene.
- 4Legg bacon i woken og kok over middels-høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og skjær i skiver.
- 5Varm opp woken igjen over høy varme, ca. 1 minutt. Sving inn litt olje; varm til den skinner. Bryt opp store klumper av ris med våte fingre for å skille kornene. Tilsett 2 neve ris i woken og kok, rør kontinuerlig, til det begynner å bli sprøtt, ca. 1 minutt. Overfør til en bolle. Gjenta med resten av risen.
- 6Skru ned varmen til middels; legg all risen tilbake i woken. Rør inn srirachasaus, soyasaus og fiskesaus til risen er godt dekket og gjennomvarm, ca. 2 minutter. Tilsett mais, erter, egg og bacon; vend sammen til alt er godt blandet, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kald, kokt ris for best resultat - da blir den stekte risen perfekt lett og sprø.
- 2- Skyll risen grundig under rennende vann før steking for å fjerne overflødig stivelse.
- 3- Tilsett Srirachasaus, soyasaus og fiskesaus litt etter litt og smak til den har akkurat den balanserte smaken du liker.
Serveringsforslag
Denne stekte risen er best servert varm, toppet med ekstra skiver av sprøstekt bacon og en frisk salat av agurk, tomat og rødløk på siden. En dæsj ekstra Sriracha gir den lille ekstra sparket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med bacon og Sriracha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med bacon og Sriracha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med bacon og Sriracha?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med bacon og Sriracha er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med bacon og Sriracha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med bacon og Sriracha?▼
En porsjon av Stekt ris med bacon og Sriracha inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
