Oppskrift på klassisk stekt ris med egg og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

3 ss rapsolje

2 egg, vispet

1 bunt vårløk, grovhakket

2.5 dl rester av svin, kylling eller storfekjøtt, i terninger

2.5 dl frosne erter og gulrøtter, tint (pluss eventuelle rester av grønnsaker du har for hånden)

9.5 dl kald kokt hvit eller brun ris

4 ss soyasaus

Salt og pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

3 ss rapsolje

2 egg, vispet

1 bunt vårløk, grovhakket

2.5 dl rester av svin, kylling eller storfekjøtt, i terninger

2.5 dl frosne erter og gulrøtter, tint (pluss eventuelle rester av grønnsaker du har for hånden)

9.5 dl kald kokt hvit eller brun ris

4 ss soyasaus

Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

Varm opp 1 ss av oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.

Tilsett eggene og vårløken. Kok, og bruk en skje til å bryte opp eggene til de er lett brune.

Rør inn kjøttet, grønnsakene, risen og den resterende oljen. Øk varmen litt og kok til risen er sprø, ca. 5 minutter.

Bland soyasausen med 4 ss vann i en liten bolle. Hell blandingen over risen.

Fortsett å koke, og rør av og til, til risen har absorbert all væsken, ca. 3 til 5 minutter.

Krydre med salt og pepper, og server med ekstra soyasaus ved siden av.

Om denne retten

Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, egg, vispet, bunt vårløk, grovhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker?▼

En porsjon av Klassisk stekt ris med egg og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.