Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rødløk, i tynne skiver
- 2 bunter rødkål (ca. 280-300 g), trimmet og grovhakket
- Revet muskatnøtt, etter smak
- Grovt salt og pepper
- 2 ss rødvin- eller eplesidereddik
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rødløk, i tynne skiver
- 2 bunter rødkål (ca. 280-300 g), trimmet og grovhakket
- Revet muskatnøtt, etter smak
- Grovt salt og pepper
- 2 ss rødvin- eller eplesidereddik
Slik gjør du:
- Sørg for at rødkålen er veldig tørr før tilberedning. Vask og hakk den gjerne når du kommer hjem fra butikken, slik at den er klar til å koke opp enda raskere.
- Varm oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk og surr i 2 minutter.
- Tilsett rødkålen i porsjoner og la den visne litt mens du rører. Du skal bare brune den lett. Grønnsakene skal forbli sprø og knasende.
- Å visne og brune rødkålen bør ta maksimalt 3 til 4 minutter. Krydre grønnsakene med muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
- Hell eddik over pannen og fjern den fra varmen. Rør rundt for å koke ut eddiken og server de varme grønnsakene umiddelbart.
Om denne retten
Stekt rødkål er et fantastisk tilbehør som bringer smakene av høsten inn på tallerkenen. Det enkle, men smaksrike tilberedte rødkålet er som en liten eksplosjon av dype, jordnære toner i munnen – perfekt som et friskt innslag til et større måltid. Denne oppskriften, med sin enkle fremgangsmåte og bruk av rike, sesongrette ingredienser, lar rødkålens naturlige sødme og krydrede undertoner skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rødkålen er helt tørr før du begynner å steke den – fuktighet vil gjøre det vanskelig å få den fine, sprø teksturen.
- 2Bruk en god kvalitets olivenolje for å sikre at grønnsakene får en deilig gyllen farge og dybde i smaken.
- 3Eddiken er nøkkelen – prøv enten rødvineddik eller eplesidereddik for å gi en flott, balansert syre som løfter alle smakene.
Serveringsforslag
Denne stekte rødkålen er perfekt som et smakfullt, knasende tilbehør til et større måltid. Prøv den sammen med et godt stykke Jarlsberg eller Gräddost for en klassisk nordisk kombinasjon, eller server den ved siden av et mørt, saftig viltkjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt rødkål med eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt rødkål med eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt rødkål med eddik?▼
Total tilberedningstid for Stekt rødkål med eddik er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt rødkål med eddik vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt rødkål med eddik?▼
En porsjon av Stekt rødkål med eddik inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
