Stekt laks med tre-beansalat
Lær hvordan du lager en smakfull seared laks med en frisk 3 bønnesalat. Perfekt for en lett og sunn hovedrett. Oppskriften er enkel å følge.
Om denne retten
Den herlige stekte laksen med tre-beansalaten er et bevis på den fantastiske norske laksetradisjonen kombinert med krydderfylde fra Sør-Amerika. Denne retten representerer den perfekte sammensetningen av Norges storfe og Perus rike bønnekultur - et møte av to tradisjoner som resulterer i en uimotståelig smakseksplosjon.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (425 gram) boks navybønner, avrent og skylt
- 2. 1 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og skylt
- 3. 1 (425 gram) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 4. 2 sitroner, saftet
- 5. 1 god bunt vårløk, finhakket
- 6. 1 liten bunt persille, blader finhakket
- 7. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 4 (170–225 gram) laksefileter
- 10. Malt spisskummen
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 (425 gram) boks navybønner, avrent og skylt
- 2. 1 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og skylt
- 3. 1 (425 gram) boks pinto-bønner, avrent og skylt
- 4. 2 sitroner, saftet
- 5. 1 god bunt vårløk, finhakket
- 6. 1 liten bunt persille, blader finhakket
- 7. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 4 (170–225 gram) laksefileter
- 10. Malt spisskummen
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Legg alle tre typer bønner i en stor blandingsbolle og vend dem sammen med de resterende ingrediensene. Krydre etter smak med salt og pepper. Sett til side.
- 22. Krydre laksen med spisskummen, salt og pepper. Varm opp olje i en stor, non-stick stekepanne over middels varme. Legg laksen med skinnsiden ned i pannen og stek til skinnet er sprøtt og gyllent, ca. 3 til 4 minutter. Vend filetene og stek videre til de er medium rare, ca. 3 minutter til.
- 33. Server laksen med salaten.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene nøye for å fjerne eventuelle konserveringsmidler og oppnå den beste teksturen.
- 2Bruk en blanding av olivenolje og vegetabilsk olje for å få den perfekte stekingen av laksen - olivenoljen gir smak, mens den vegetabilske oljen tåler høyere varme.
- 3La laksen få hvile litt før servering, slik at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass friskt, krydret hvitvin. Garnér tallerkenen med litt ekstra persille og sitronskiver for å fremheve de herlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med tre-beansalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med tre-beansalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med tre-beansalat?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med tre-beansalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med tre-beansalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med tre-beansalat?▼
En porsjon av Stekt laks med tre-beansalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
