Stekt laks med frisk bønnesalat
Lær hvordan du lager smakfull stekt laks med en frisk bønnesalat. Perfekt for en lett og sunn hovedrett. Oppskriften er enkel å følge.
Foto av Jeremy Wong på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) hvite bønner, avrent og skylt
- 1 boks (425 g) kidneybønner, avrent og skylt
- 1 boks (425 g) pintobønner, avrent og skylt
- 2 sitroner, saften
- 1 bunt vårløk, finhakket
- 1 liten bunt persille, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 laksefileter (170–225 g hver)
- Malt spisskummen
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 boks (425 g) hvite bønner, avrent og skylt
- 1 boks (425 g) kidneybønner, avrent og skylt
- 1 boks (425 g) pintobønner, avrent og skylt
- 2 sitroner, saften
- 1 bunt vårløk, finhakket
- 1 liten bunt persille, finhakket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 laksefileter (170–225 g hver)
- Malt spisskummen
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Ha alle tre typer bønner i en stor blandebolle. Tilsett sitronsaft, finhakket vårløk, finhakket persille og olivenolje. Vend alt sammen. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Krydre laksefiletene med spisskummen, salt og pepper.
- Varm vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Legg laksen med skinnsiden ned i pannen og stek til skinnet er sprøtt og gyllent, ca. 3 til 4 minutter.
- Vend filetene og stek videre til de er medium stekt, ca. 3 minutter til.
- Server laksen umiddelbart med bønnesalaten.
Om denne retten
Denne herlige stekte laksen med bønnesalat er en perfekt kombinasjon av norsk laks og en frisk, smakfull salat. Retten er enkel å lage og passer utmerket som en lett og sunn hovedrett, spesielt på varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene nøye for å fjerne eventuelle konserveringsmidler og oppnå den beste teksturen.
- 2Bruk en nøytral vegetabilsk olje som tåler høy varme for å steke laksen, for eksempel rapsolje.
- 3La laksen få hvile et par minutter før servering, slik at kjøttet blir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass friskt, tørt hvitvin. Garnér tallerkenen med litt ekstra persille og sitronskiver for å fremheve de herlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med frisk bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med frisk bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med frisk bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med frisk bønnesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med frisk bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med frisk bønnesalat?▼
En porsjon av Stekt laks med frisk bønnesalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
