Stekt laks med femkrydder og limesmør
Lær å lage stekt laks med femkrydder og limesmør, en enkel og smakfull rett perfekt for hverdagsmiddag eller spesielle anledninger. En rask oppskrift med asiatisk preg.
Foto av Krisztina Papp på Pexels
Ingredienser
- 2 stk laksefileter à 170 g med skinn
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 ts femkrydderpulver
- 2 ts fersk limejuice
Ingredienser
- 2 stk laksefileter à 170 g med skinn
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 ts femkrydderpulver
- 2 ts fersk limejuice
Slik gjør du:
- Tørk laksefiletene godt med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- Varm olje i en non-stick panne (25–30 cm) over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek laksen med skinnsiden ned i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og stek i ytterligere 3 minutter.
- Vend laksen og stek den over middels høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og stek til den er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 minutter til.
- Overfør laksen til to tallerkener.
- Hell av oljen fra pannen og tørk forsiktig ut pannen med kjøkkenpapir.
- Smelt smør i pannen sammen med femkrydderpulver og salt etter smak, og rør.
- Rør inn limesaft og hell limesmøret over laksen.
Om denne retten
Denne stekte laksen med femkrydder og limesmør er et fantastisk møte mellom asiatisk krydder og nordisk fisk. Den sprø, krydrede skinnsiden av laksen kontrasteres perfekt av den myke, smakfulle kjøttsiden og den friske limesausen. Et resultat som er både elegant og enkelt å lage – perfekt for en midtukemiddag eller en litt mer spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker laksebitene godt før du krydrer dem. Dette er nøkkelen for at skinnet skal bli sprøtt.
- 2Du kan erstatte femkrydder med en blanding av kanel, nellik, stjerneanis, pepper og ingefær hvis du ikke har det for hånd.
- 3Skyll pannen godt etter at du har stekt laksen, slik at du får med all smaken fra stekingen i limesmøret.
Serveringsforslag
Serveringen blir perfekt med en frisk salat av f.eks. ruccola, avokado og cherrytomater. En kremet, krydret ris eller quinoa passer også utmerket som tilbehør for å runde av den asiatisk inspirerte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med femkrydder og limesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med femkrydder og limesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med femkrydder og limesmør?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med femkrydder og limesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med femkrydder og limesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med femkrydder og limesmør?▼
En porsjon av Stekt laks med femkrydder og limesmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
