Stekt laks med femkrydder og lime-smør
Lær å lage sauteret laks med fem-spice lime-smør, en enkel og smakfull rett perfekt for hverdagsmiddag eller spesielle anledninger. En rask oppskrift med asiatisk preg.
Om denne retten
Denne stekte laksen med femkrydder og limesmør er et fantastisk møte mellom asiatisk krydder og nordisk fisk. Den sprø, krydrede skinnsiden av laksen kontrasteres perfekt av den myke, smakfulle kjøttsiden og den friske limesausen. Et resultat som er både elegant og enkelt å lage - perfekt for en midtukemiddag eller en litt mer spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1. To 6-ounce stykker av senterkutts laks med skinn
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. en knapp halv teskje fem-spice-pulver
- 5. 2 teskjeer fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 1. To 6-ounce stykker av senterkutts laks med skinn
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. en knapp halv teskje fem-spice-pulver
- 5. 2 teskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 11. Pat salmonbitene tørre og krydre med salt og pepper. I en 25–30 cm non-stick panne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek laksen med skinnsiden ned i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen i ytterligere 3 minutter. Vend laksen og stek den over moderat høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen til den er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 minutter til. Overfør laksen til 2 tallerkener. Hell av oljen fra pannen og tørk forsiktig ut pannen med kjøkkenpapir. I pannen smelter du smør sammen med fem-spice-pulver og salt etter smak, og rører. Rør inn limesaft og skje lime-smør over laksen.
- 22. Pat salmonbitene tørre og krydre med salt og pepper. I en 25–30 cm non-stick panne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek laksen med skinnsiden ned i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen i ytterligere 3 minutter. Vend laksen og stek den over moderat høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen til den er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 minutter til.
- 33. Overfør laksen til 2 tallerkener. Hell av oljen fra pannen og tørk forsiktig ut pannen med kjøkkenpapir. I pannen smelter du smør sammen med fem-spice-pulver og salt etter smak, og rører. Rør inn limesaft og skje lime-smør over laksen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker laksebitene godt før du krydrer dem. Dette er nøkkelen for at skinnet skal bli sprøtt.\nDu kan erstatte fem-krydder med en blanding av kanel, nellik, stjerneanis, pepper og ingefær hvis du ikke har det for hånd.\nSkyll pannen godt etter at du har stekt laksen, slik at du får med all smaken fra stekingen i limesmøret.
Serveringsforslag
Serveringen blir perfekt med en frisk salat av f.eks. ruccula, avokado og cherrytomater. En kremet, krydret ris eller quinoa passer også utmerket som tilbehør for å runde av den asiatiske inspirerte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med femkrydder og lime-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med femkrydder og lime-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med femkrydder og lime-smør?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med femkrydder og lime-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med femkrydder og lime-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med femkrydder og lime-smør?▼
En porsjon av Stekt laks med femkrydder og lime-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
