Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe
Oppskrift på bakt laks med frisk basilikum og sitrontimandekruste, perfekt for en smakfull og sunn middag
Om denne retten
Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, laksefilet, fersk asparges, trimmed og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje, delt
- 2. 605 gram laksefilet
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 455 gram fersk asparges, trimmed
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 0,8 dl revet Parmesanost
- 7. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 8. 1 spiseskje sitronsaft
- 9. 1 spiseskje fersk sitrontimian
- 10. 1 sitron, revet skall
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 2,4 dl ferske brødsmuler
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje, delt
- 2. 605 gram laksefilet
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 455 gram fersk asparges, trimmed
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 0,8 dl revet Parmesanost
- 7. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 8. 1 spiseskje sitronsaft
- 9. 1 spiseskje fersk sitrontimian
- 10. 1 sitron, revet skall
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 2,4 dl ferske brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Smør 1/2 teskje olivenolje over laksen og krydre lett med salt og pepper. Overfør laksen til midten av grillpannen.
- 22. Legg asparges i en bolle. Drypp 1 1/2 teskje olivenolje over aspargesen; krydre med salt og pepper. Bland godt og fordel rundt laksen.
- 33. Legg hvitløksfedd i en food processor eller blender; kjør til de er knust. Tilsett Parmesanost, basilikum, sitronsaft, sitrontimian, sitronskall, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje svart pepper; kjør godt sammen. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje og brødsmuler; puls til det er godt blandet.
- 44. Legg herb-blandingen over laksen, slik at det dannes en skorpe.
- 55. Still Panasonic Countertop Induksjon Ovn til "Auto Kok". Velg innstillingen for Fisk med Grønnsaker. Plasser grillpannen i ovnen og kok til laksen flaker seg lett med en gaffel og aspargesen er mør, omtrent 18 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe?▼
En porsjon av Stekt laks med basilikum- og sitrontymian skorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
