Ovnsbakt kylling med poteter og squash
Enkel oppskrift på saftig ovnsbakt kylling med sprø poteter og squash. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Lionel Ntasano på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4–1,6 kg), delt i fire deler
- 2 ss olivenolje
- 2.25 ts salt
- 1.75 ts svart pepper
- 450 g poteter, delt i 2,5 cm store båter
- 2 squash (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 6–7 cm lange stykker
- 1 middels stor løk, delt i to på langs, deretter kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert salt
- 1 ss fersk sitronsaft
- Sitronbåter til pynt
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4–1,6 kg), delt i fire deler
- 2 ss olivenolje
- 2.25 ts salt
- 1.75 ts svart pepper
- 450 g poteter, delt i 2,5 cm store båter
- 2 squash (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 6–7 cm lange stykker
- 1 middels stor løk, delt i to på langs, deretter kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert salt
- 1 ss fersk sitronsaft
- Sitronbåter til pynt
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 250°C.
- Tørk kyllingen godt. Vend kyllingen i en bolle med 1 ss olivenolje, 1.25 ts salt og 1 ts pepper.
- Plasser kyllingen med skinnsiden opp i en stor stekepanne eller ildfast form. Sørg for at bitene ikke berører hverandre, og la det være en 5 cm bred kant rundt.
- Vend poteter, squash og løk i den samme bollen med resten av oljen, saltet og pepperet. Fordel dem i ett lag rundt kyllingen, med squashen med skinnsiden opp.
- Rør sammen kyllingkraft og sitronsaft, og hell det rundt kyllingen og grønnsakene i pannen.
- Stek uten lokk til kyllingen er lys gylden og gjennomstekt, ca. 30 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen og forvarm grillen.
- Grill kylling og grønnsaker 8-10 cm fra varmekilden til de er gyldne og sprø, ca. 6 minutter.
- Server kyllingen og grønnsakene med saften fra pannen.
Om denne retten
Ovnsbakt kylling med poteter og squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, salt, svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med poteter og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med poteter og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med poteter og squash?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med poteter og squash er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med poteter og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med poteter og squash?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med poteter og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
