Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sautert kyllingrett med kokosmelk og friske urter. Perfekt for en lett og sunn middag.
Om denne retten
Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, spiseskje orientalsk sesamolje, Halv lime eller sitron, frø fjernet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 benfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdelene, tenderloins adskilt
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 4. Halv lime eller sitron, frø fjernet
- 5. 0,8 dl kokosmelk
- 6. 1 liten vårløk (grønn løk), trimmet og finhakket
- 7. 0,6 dl hakket koriander
- 8. Tørkede rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 1. 2 benfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdelene, tenderloins adskilt
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 4. Halv lime eller sitron, frø fjernet
- 5. 0,8 dl kokosmelk
- 6. 1 liten vårløk (grønn løk), trimmet og finhakket
- 7. 0,6 dl hakket koriander
- 8. Tørkede rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Mellom plastfoliebankene bank den tykkere siden av kyllingbrystet for å gjøre det jevnere i tykkelsen, og krydre lett med salt.
- 22. Varm opp sesamoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingbrystene og indrefiletene. Stek kyllingen uten å røre for 4 til 5 minutter. Du vet når du skal snu kyllingen når toppen ser ugjennomsiktig ut (indrefilene kan ta bare 2 til 3 minutter per side). Snu kyllingen og stek den på den andre siden, igjen uten å røre, i ytterligere 4 til 5 minutter eller til den er gjennomstekt.
- 33. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken. Kast fettet i pannen. Press saften av lime inn i pannen og skrap opp eventuelle koagulerte safter. Tilsett kokosmelken og la det småkoke. Fjern pannen fra varmen og visp inn hakkede vårløk og koriander. Krydre etter smak med salt og tørkede rød pepperflak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter?▼
Total tilberedningstid for Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter?▼
En porsjon av Stekt kyllingbryst med kokosmelk og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
