Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull stekt kyllingrett med kokosmelk og friske urter. Perfekt for en lett og sunn middag.
Foto av kemas prima på Pexels
Ingredienser
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler, med indrefileter
- Salt
- 1 ss sesamolje
- 0.5 lime eller sitron, uten frø
- 0.8 dl kokosmelk
- 1 liten vårløk, trimmet og finhakket
- 0.6 dl hakket koriander
- Tørkede rød pepperflak
Ingredienser
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler, med indrefileter
- Salt
- 1 ss sesamolje
- 0.5 lime eller sitron, uten frø
- 0.8 dl kokosmelk
- 1 liten vårløk, trimmet og finhakket
- 0.6 dl hakket koriander
- Tørkede rød pepperflak
Slik gjør du:
- Legg kyllingbrystene mellom plastfolie og bank den tykkere siden for å jevne ut tykkelsen. Krydre lett med salt.
- Varm opp sesamoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingbrystene og indrefiletene.
- Stek kyllingen uten å røre i 4 til 5 minutter. Snu kyllingen når toppen ser ugjennomsiktig ut (indrefiletene kan ta bare 2 til 3 minutter per side).
- Stek kyllingen på den andre siden, igjen uten å røre, i ytterligere 4 til 5 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken. Kast fettet i pannen.
- Press saften av lime eller sitron i pannen og skrap opp eventuelle koagulerte safter.
- Tilsett kokosmelken og la det småkoke.
- Fjern pannen fra varmen og visp inn hakket vårløk og koriander.
- Krydre sausen etter smak med salt og tørkede rød pepperflak. Server kyllingen med sausen.
Om denne retten
Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, sesamolje, lime eller sitron, uten frø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter?▼
En porsjon av Stekt kyllingbryst med kokosmelk og friske urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
