Stekt kylling med Worcestershire-saus
Lær hvordan du lager sauteret worcestershire kylling enkelt og raskt med denne oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Den stekte kyllingen med Worcestershire-saus er en klassisk, men utrolig smakfull rett som bringer frem de beste kvalitetene ved kylling. Oppskriften har sine røtter i den britiske kjøkkentradisjon og er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, dagligdagse ingredienser kan forvandles til en rett med dybde og kompleksitet i smaken.
Ingredienser
- 1. 2 hele, benfrie kyllingbryst med skinn (ca. 340 gram totalt), delt i to
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1,2 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk oregano, eller 1/2 teskje tørket, smuldret
- 1/4 teskje fersk sitronjuice
Ingredienser
- 1. 2 hele, benfrie kyllingbryst med skinn (ca. 340 gram totalt), delt i to
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1,2 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk oregano, eller 1/2 teskje tørket, smuldret
- 1/4 teskje fersk sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1Tørk kyllingen og legg den mellom to plastfolieark. Med en kjøttbanker jevnt ut kyllingen til ca. 1/2 tomme tykkelse, og krydre med salt og pepper. I en stor non-stick panne, varm opp olje over middels varme og stek kyllingen med skinnsiden ned i 6 minutter på hver side. Tilsett hvitløk, Worcestershire-saus, eddik, buljong og oregano, og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Overfør kyllingen med tang til et fat, og la sausen småkoke til den er redusert til ca. 1/4 kopp. Tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak. Hell sausen over kyllingen.
- 2Tørk kyllingen og legg den mellom to plastfolieark. Med en kjøttbanker jevnt ut kyllingen til ca. 1/2 tomme tykkelse, og krydre med salt og pepper.
- 3I en stor non-stick panne, varm opp olje over middels varme og stek kyllingen med skinnsiden ned i 6 minutter på hver side. Tilsett hvitløk, Worcestershire-saus, eddik, buljong og oregano, og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Overfør kyllingen med tang til et fat, og la sausen småkoke til den er redusert til ca. 1/4 kopp. Tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak.
- 4Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for å tørke kyllingbrystet godt før steking, slik at skinnet blir sprøtt og gyllent.
- 22. Bland Worcestershire-sausen, balsamicoeddiken og buljongen grundig før du heller det over kyllingen. Dette sikrer at smakene blandes perfekt.
- 33. La sausen småkoke litt etter at kyllingen er ferdig, slik at den får en fyldigere, mer redusert konsistens.
Serveringsforslag
Den stekte kyllingen med Worcestershire-saus passer utmerket til en enkel, grønn salat med for eksempel ruccula, tomat og en frisk vinaigrette. En kjølig, tørr hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio bidrar til å balansere de kraftige, runde smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med Worcestershire-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med Worcestershire-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med Worcestershire-saus?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med Worcestershire-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med Worcestershire-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med Worcestershire-saus?▼
En porsjon av Stekt kylling med Worcestershire-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
