Stekt kylling med vårløk
Lær hvordan du lager en saftig roast kylling med friske vårløk. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Stekt kylling med vårløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bunteskarlottløk, spiseskjeer olivenolje, tørr hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 lb kyllingstykker (for eksempel lår, drumsticks og/eller brysthalvdel)
- 2. 3 bunteskarlottløk
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1. 3 lb kyllingstykker (for eksempel lår, drumsticks og/eller brysthalvdel)
- 2. 3 bunteskarlottløk
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 0,6 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 11. Sett en ildfast, lavpanne på risten i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 250°C. Tørk kyllingen godt. Skjær vårløk i 5 cm lange biter, og vend dem sammen med kylling, olje, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en bolle. Stek, uten å overfylle pannen, i den varme pannen til kyllingen er brunet i flekker og akkurat gjennomstekt, ca. 25 minutter. Overfør kylling og vårløk til et serveringsfat, og plasser pannen over to kokeplater. Tilsett vin og kok opp på middels varme, og skrap opp brune biper i bunnen av pannen, ett minutt. Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med vårløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med vårløk?▼
En porsjon av Stekt kylling med vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
