Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus
Lær hvordan du lager en saftig roast kylling med friske vårløk. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg kyllingstykker (for eksempel lår, drumsticks og/eller brysthalvdeler)
- 3 bunter vårløk
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Ingredienser
- 1.3 kg kyllingstykker (for eksempel lår, drumsticks og/eller brysthalvdeler)
- 3 bunter vårløk
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Slik gjør du:
- Sett en ildfast, lav panne på risten i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 250°C.
- Tørk kyllingen godt.
- Skjær vårløken i 5 cm lange biter.
- Vend kylling og vårløk sammen med olivenolje, 1 ts salt og 0.5 ts pepper i en bolle.
- Stek kyllingen og vårløken i den varme pannen (uten å overfylle den) til kyllingen er brunet i flekker og akkurat gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- Overfør kylling og vårløk til et serveringsfat.
- Plasser pannen over to kokeplater på middels varme.
- Tilsett hvitvin og kok opp, skrap opp brune biter i bunnen av pannen, i ett minutt.
- Hell sausen over kyllingen.
Om denne retten
Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bunter vårløk, olivenolje, tørr hvitvin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med vårløk og hvitvinssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
