Ovnsbakt kylling med urter og poteter
En enkel oppskrift på ovnsbakt hel kylling med friske urter og sprø poteter, perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 680 g bakepoteter
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 0.8 dl Kikkoman soyasaus
- 3 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, presset
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts tørket rosmarin, knust
- 0.75 ts pepper
- 1 (1.8 kg) hel stekekylling
Ingredienser
- 680 g bakepoteter
- 1 stor løk, i tynne skiver
- 0.8 dl Kikkoman soyasaus
- 3 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, presset
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts tørket rosmarin, knust
- 0.75 ts pepper
- 1 (1.8 kg) hel stekekylling
Slik gjør du:
- Del potetene i to på langs, og skjær hver del i skiver på ca. 1.5 cm tykkelse på tvers. Legg potetene og løken i en stor, grunn stekeplate kledd med folie.
- Bland soyasaus, olivenolje, rødvinseddik, presset hvitløk, oregano, rosmarin og pepper i en bolle. Drypp 1 ss av blandingen over potetene og løken, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Fjern innmat og hals fra kyllingen. Skyll kyllingen under kaldt rennende vann, la den renne av og tørk den godt.
- Plasser kyllingen, med brystet opp, midt på stekeplaten. Flytt potetene til sidene rundt kyllingen. Pensle kyllingen, inkludert hulrommet, grundig med resten av soyasausblandingen.
- Stek i ovn ved 190 °C i omtrent 1 time og 15 minutter, eller til et kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret (uten å berøre benet) viser 82 °C.
- Pensle kyllingen med soyasausblandingen hver 30. minutt og rør om i grønnsakene.
- Ta ut kyllingen av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp. Server med potetene.
Om denne retten
Ovnsbakt kylling med urter og poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bakepoteter, stor løk, i tynne skiver, Kikkoman soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med urter og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med urter og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med urter og poteter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med urter og poteter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med urter og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med urter og poteter?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med urter og poteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
