Stekt kylling med urter og poteter
En enkel oppskrift på ovnsbakt kylling med friske urter og sprø poteter, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Stekt kylling med urter og poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bakepoteter, stor løk, tynne skiver, Kikkoman soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram bakepoteter
- 1 stor løk, tynne skiver
- 0,8 dl Kikkoman soyasaus
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, presset
- 1 teskje tørkede oregano-blader, smuldret
- 1 teskje tørket rosmarin, knust
- 3/4 teskje pepper
- 1 (1815 gram) hel stekekylling
Ingredienser
- 680 gram bakepoteter
- 1 stor løk, tynne skiver
- 0,8 dl Kikkoman soyasaus
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, presset
- 1 teskje tørkede oregano-blader, smuldret
- 1 teskje tørket rosmarin, knust
- 3/4 teskje pepper
- 1 (1815 gram) hel stekekylling
Fremgangsmåte
- 1Del potetene i to på langs; skjær hver del i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse på tvers. Legg dem sammen med løk i en stor, grunn, foliebelagt stekeplate. Bland de neste 7 ingrediensene; drypp 1 ss. blanture over potetene og løken, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- 2Kast innmat og hals fra kyllingen. Skyll kyllingen under kaldt rennende vann; la den renne av og tørk den godt. Plasser kyllingen, med brystet opp, midt på stekeplaten, og flytt potetene til side. Pensle kyllingen, inkludert hulrommet, grundig med soyasaus blandture.
- 3Stek i ovn ved 190 °C (375 °F) i omtrent 1 time og 15 minutter, eller til en kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen uten å berøre benet viser 82 °C (180 °F). Pensle kyllingen med soyasaus blandture hver 30. minutt og rør om i grønnsakene. Ta ut kyllingen av ovnen; la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp. Server med potetene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med urter og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med urter og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med urter og poteter?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med urter og poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med urter og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med urter og poteter?▼
En porsjon av Stekt kylling med urter og poteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
