Stekt kylling med sitron og ferske urter
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på roast kylling med sitron og friske urter, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne stekte kyllingen med sitron og ferske urter er som en kjærlighetsserkvnad til de klassiske smakene i fransk kjøkken. Urtene tilfører en frisk og aromatisk karakter, mens sitronskallet gir en herlig sitrusaroma og syrlig balanse. Det er en rett som bringer sommer og feststemning til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 1 kylling på 1815 gram
- 3 store friske tarragonstilker pluss 2 teskjeer hakket tarragon
- 3 store friske timianstilker pluss 2 teskjeer hakket timian
- 4 strimler av sitrusskall (3 x 1 tomme) pluss 2 teskjeer revet sitrusskall
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl hermetisk, lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 1 kylling på 1815 gram
- 3 store friske tarragonstilker pluss 2 teskjeer hakket tarragon
- 3 store friske timianstilker pluss 2 teskjeer hakket timian
- 4 strimler av sitrusskall (3 x 1 tomme) pluss 2 teskjeer revet sitrusskall
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl hermetisk, lavsalt kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. Skyll kyllingen; tørk den godt. Strø salt og pepper innvendig og utvendig på kyllingen. Legg urtekvister og sitronskiver inni hovedhulrommet. Gni utsiden med olje, deretter med hakkede urter og revet sitronskall. Plasser kyllingen i en ildfast form. Stek kyllingen i 45 minutter; hell vin og kraft over. Kok til saften er klar når låret stikkes, og pensle ofte med stekefettet, ca. 30 minutter. Server kyllingen med stekefettet.
- 2Forvarm ovnen til 375°F. Skyll kyllingen; tørk den godt. Strø salt og pepper innvendig og utvendig på kyllingen. Legg urtekvister og sitronskiver inni hovedhulrommet. Gni utsiden med olje, deretter med hakkede urter og revet sitronskall. Plasser kyllingen i en ildfast form.
- 3Stek kyllingen i 45 minutter; hell vin og kraft over. Kok til saften er klar når låret stikkes, og pensle ofte med stekefettet, ca. 30 minutter. Server kyllingen med stekefettet.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å tørke kyllingen godt før du gir den et lag med olje og urter - det er nøkkelen til en sprø, gyllen stekeskorpe.
- 2Verti vin og kraft over kyllingen underveis i steketiden for å holde kjøttet mørt og saftlig.
- 3Bruk friske, hele urtekvist for maksimal smaksutvikling - de gir en langt rikere aroma enn hakket urter.
Serveringsforslag
Server kyllingen med et friskt, grønt salat av blandet karse og ruccola, og et glass tørr, syrlig hvitvin for å løfte de solmodne sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med sitron og ferske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med sitron og ferske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med sitron og ferske urter?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med sitron og ferske urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med sitron og ferske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med sitron og ferske urter?▼
En porsjon av Stekt kylling med sitron og ferske urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
