Ingredienser
- 1 stor økologisk eller frittgående kylling, delt i fire deler: bryst og vinge, lår og underlår
- 2 løk, grovhakket
- 4 ss olivenolje
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- En raus klype safrantråder
- Saften av 1 sitron
- 4 ss kaldt vann
- 2 ts grovt havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 dl / 100 g uskadede hasselnøtter
- 3,5 ss / 70 g honning
- 2 ss rosenvann
- 2 grønne løk, grovhakket
Ingredienser
- 1 stor økologisk eller frittgående kylling, delt i fire deler: bryst og vinge, lår og underlår
- 2 løk, grovhakket
- 4 ss olivenolje
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- En raus klype safrantråder
- Saften av 1 sitron
- 4 ss kaldt vann
- 2 ts grovt havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 dl / 100 g uskadede hasselnøtter
- 3,5 ss / 70 g honning
- 2 ss rosenvann
- 2 grønne løk, grovhakket
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du kyllingbitene med løk, olivenolje, ingefær, kanel, safran, sitronsaft, vann, salt og pepper.
- La det marinere i minst en time, eller over natten i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fordel hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i 10 minutter, til de er lett brune.
- Hakk hasselnøttene grovt og sett til side.
- Overfør kyllingen og marinaden til et stort nok stekebrett.
- Legg kyllingbitene med skinnsiden opp, og sett brettet i ovnen i ca. 35 minutter.
- Mens kyllingen steker, blander du honning, rosenvann og nøtter til en grov pasta.
- Ta kyllingen ut av ovnen.
- Legg en generøs mengde nøttepasta på hver bit, og fordel den jevnt.
- Sett tilbake i ovnen i 5 til 10 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og nøttene er gyldne.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat og pynt med hakket grønn løk.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av uventede ingredienser som gir en spennende og unik opplevelse. Kyllingen får en deilig sødme fra honningen og en behagelig varme fra safranen, mens hasselnøttene tilfører en nydelig sprøhet og nøtteaktig smak. Opprinnelig en tradisjonell tyrkisk kyllingrett, blir denne retten løftet til nye høyder ved å kombinere orientalske krydder og vestlige nøtter.
Tips og Varianter
- 1Rist hasselnøttene grundig før du bruker dem – det gir dem en dypere, nøttete smak.
- 2La kyllingen marinere i minst en time for å la krydderne utvikle seg.
- 3Sørg for at du fordeler nøttepastaen jevnt over kyllingen for en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en hyggelig middag sammen med venner. Server den med en frisk salat eller dampede grønnsaker for å balansere sødmen og krydderet i kyllingretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning?▼
En porsjon av Stekt kylling med safran, hasselnøtter og honning inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
