Stekt kylling med rosmarin og hvitløk
Lær hvordan du lager en deilig stekt kylling med rosmarin og hvitløk i panne. Perfekt for en smakfull og enkel middagsrett med friske urter.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 4 hvitløksfedd, hakket, delt
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 kylling (ca. 1.6-1.8 kg), delt i fire
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss ferske timianblader
- 1.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 ss usaltet smør, delt i biter
Ingredienser
- 2 ss hakket fersk rosmarin
- 4 hvitløksfedd, hakket, delt
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 kylling (ca. 1.6-1.8 kg), delt i fire
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss ferske timianblader
- 1.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 ss usaltet smør, delt i biter
Slik gjør du:
- Bland rosmarin, halvparten av hvitløken og 2 ss olivenolje i en liten bolle. Gni blandingen inn på kjøttsiden av kyllingen. Dekk til og la den stå i kjøleskapet i 1–12 timer.
- Sett et rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 200°C.
- Tørk av skinnsiden av kyllingen med kjøkkenpapir, og krydre med salt og pepper.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stor ovnsfast stekepanne over middels høy varme.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- Overfør stekepannen til ovnen og stek til et steketermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 74°C, ca. 20–25 minutter.
- Overfør kyllingen med skinnsiden opp til en tallerken.
- Kok sjalottløk, timian og resten av hvitløken i stekepannen, rør av og til, til det er mykt, ca. 2 minutter.
- Tilsett buljong og kok opp. Skrap opp de brune bitene i bunnen av pannen til sausen har redusert til omtrent halvparten, ca. 3 minutter.
- Rør inn smøret gradvis med en visp.
- Server kyllingen med sausen fra stekepannen.
Om denne retten
Den rike, krydderfylte sausen i denne stekte kyllingretten er et ekte smaksfyrverkeri. Kombinasjonen av fersk rosmarin, hvitløk og timian gir en deilig, mediterran duft og smak som tar deg rett til Syden. Som en enkel, men smaksrik hovedrett passer denne kyllingen like godt til en uformell middag med venner som til en litt mer høytidelig familiefeiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å gni inn kyllingen godt med rosmarin- og hvitløksmarinaden for maksimal smak.
- 2For ekstra sprø og gyllen stekeskorpe, tørk av skinnet grundig med kjøkkenpapir før du steker.
- 3Skrap opp de brunede smaksbitene i pannen – de gir en deilig, konsentrert kraft til sausen.
Serveringsforslag
Den aromatiske sausen er nydelig servert over den saftige kyllingen. Prøv den sammen med en enkel salat og et glass frisk, tørr hvitvin for en komplett, sommerfrisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med rosmarin og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Stekt kylling med rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
