Stekt kylling med orzo
Oppskrift på stekt kylling med orzo, perfekt for en smakfull og rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne stekte kyllingen med orzo-salat er en sann smaksfest som tar deg rett til Middelhavet. Kyllingen marineres i en deilig blanding av frisk appelsinjuice, hvitvin og honning, som gir et herlig syrlig-søtt preg. Kombinert med saftige sjalottløk, tørket tranebær og en deilig rødvinssaus blir dette en rett som garantert vil begeistre dine gjester.
Ingredienser
- 7,1 dl hvitvin
- 4,7 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer honning
- 1 stor søt løk, skivet (Vidalia, Maui)
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje nykvernet pepper
- 2 hele kyllinger (3- til 4-punds)
- 12 til 16 fedd fersk hvitløk, hakket
- 2 teskjeer fersk pepper
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 spiseskje lønnesirup eller currantgelé
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4,7 dl rødvin, redusert med halvparten
- 4,7 dl kyllingkraft (usaltet) eller fersk kyllingbuljong
- Salt og pepper
- 2,4 dl ferske tranebær
Ingredienser
- 7,1 dl hvitvin
- 4,7 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer honning
- 1 stor søt løk, skivet (Vidalia, Maui)
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje nykvernet pepper
- 2 hele kyllinger (3- til 4-punds)
- 12 til 16 fedd fersk hvitløk, hakket
- 2 teskjeer fersk pepper
- 3 spiseskjeer kosher salt
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 spiseskje lønnesirup eller currantgelé
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4,7 dl rødvin, redusert med halvparten
- 4,7 dl kyllingkraft (usaltet) eller fersk kyllingbuljong
- Salt og pepper
- 2,4 dl ferske tranebær
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser sammen i en stor beholder eller bolle. Tilsett kyllingen og dekk til. Sett i kjøleskapet over natten eller i minst 4 timer.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3I en bolle, bland sammen krydderblandingen. Ta kyllingen ut av marinaden og dekk den med krydderblandingen. Plasser i en stekepanne og kok i ovnen i 1 ½ time, eller til den er gjennomstekt. Ta ut av ovnen når den er ferdig og la den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
- 4I en stor stekepanne, tilsett olje og sjalottløk. Surr til de er myke. Tilsett lønnesirup og tørkede tranebær. Rør i et par minutter. Tilsett vin og la det redusere til halvparten. Hell i kraften og smak til med salt og pepper. Sil gjennom en fin sil. Hell den silte væsken tilbake i pannen og tilsett ferske tranebær. Kok til de begynner å poppe. Slå av varmen. Hvis du ønsker en tykkere saus, bland 1 ss arrowroot med 1 ss vann, rør godt og tilsett i sausen. Kok opp og server over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den fantastiske smaken fra marinaden! La kyllingen ligge og trekke i den i minst 4 timer, gjerne over natten, for best resultat.\nLag en egen krydderblanding av salt, pepper og fersk hvitløk for å gi kyllingen en deilig sprø, krydret overflate.\nGjør sausen enda tykkere og fyldigere ved å røre inn litt arrowroot-og-vannblanding rett før servering.
Serveringsforslag
Server den saftige, krydrede kyllingen med den søt-sure rødvinssausen over et deilig underlag av orzo-salat. En frisk, grønn salat på siden, gjerne med sitrusfrukt, utgjør en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med orzo?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med orzo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med orzo?▼
En porsjon av Stekt kylling med orzo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
