Stekt kylling med gulrøtter
Oppskrift på roast kylling with carrots, en enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helg. Lær hvordan du lager saftig kylling med søte gulrøtter.
Om denne retten
Denne stekte kyllingen med gulrøtter er et klassisk hjemmelaget måltid som fyller huset med deilige aromaer og samler familien rundt bordet. Med smakfulle urter og sitron, og saftige, møre kjøttbiter, blir denne retten både smakfull og dekorativ - et virkelig familievenlig måltid som passer perfekt til både hverdagen og helgen.
Ingredienser
- 1. 1 hel kylling (4 til 2270 gram), skylt (sørg for at hulrommet er rent)
- 2. 1 sitron, revet skall
- 3. 10 kvister fersk timian, delt
- 4. 3 til 4 fedd hvitløk
- 5. 1 ½ ts kosher salt, delt
- 6. 1 ts pepper, delt
- 7. 2 ss smør, myknet (eller olivenolje)
- 8. 2 løk, delt i båter
- 9. 4 gulrøtter, skåret i 2,5 til 5 cm store biter
Ingredienser
- 1. 1 hel kylling (4 til 2270 gram), skylt (sørg for at hulrommet er rent)
- 2. 1 sitron, revet skall
- 3. 10 kvister fersk timian, delt
- 4. 3 til 4 fedd hvitløk
- 5. 1 ½ ts kosher salt, delt
- 6. 1 ts pepper, delt
- 7. 2 ss smør, myknet (eller olivenolje)
- 8. 2 løk, delt i båter
- 9. 4 gulrøtter, skåret i 2,5 til 5 cm store biter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Skyll kyllingen og tørk den godt med papirhåndklær. Riv skallet av sitronen og sett det til side. Del sitronen i 6 båter, og legg dem inni kyllinghulrommet sammen med 4 kvister timian. Finhakk hvitløk, og bland den med 1 ts kosher salt. Fjern bladene fra 6 stilker med timian, og bland dem med hvitløken og sitronskallet. Bruk fingrene eller enden av en tresleiv til å skille skinnet fra brystene, start ved nakken. Sett inn pasten under skinnet med fingrene, og fordel den over brystene. Gni hele kyllingen inn med smør (eller olivenolje). Strø resten av saltet og pepperen over alle sider. Sett en stekerist i stekepannen, og fordel løk og gulrøtter rundt kantene. Legg kyllingen med brystet ned i stekepannen. Stek kyllingen i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Roter fuglen på siden, og stek i ytterligere 20 minutter. Roter den til motsatt side og stek i 20 minutter til. Vend kyllingen med brystet opp og stek i de siste 30 til 40 minuttene. Når saften er klar når du skjærer mellom låret og brystet, er kyllingen ferdig. (Total steketid vil være mellom 1 time 30 minutter og 1 time 40 minutter.) Ta ut kyllingen av ovnen og dekk den med aluminiumsfolie; la den hvile i 10 minutter. Skum av fett fra stekepannen og sett til side. Anrett kyllingen med gulrøtter og løk rundt, hell saften over kyllingen og grønnsakene, og server.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Skyll kyllingen og tørk den godt med papirhåndklær. Riv sitronskallet og sett det til side. Del sitronen i 6 båter, og legg dem inni kyllinghulrommet sammen med 4 kvister timian.
- 44. Finhakk hvitløk, og bland den med 1 ts kosher salt. Fjern bladene fra 6 stilker med timian, og bland dem med hvitløken og sitronskallet. Bruk fingrene eller enden av en tresleiv til å skille skinnet fra brystene, start ved nakken. Sett inn pasten under skinnet med fingrene, og fordel den over brystene.
- 55. Gni hele kyllingen inn med smør (eller olivenolje). Strø resten av saltet og pepperen over alle sider. Sett en stekerist i stekepannen, og fordel løk og gulrøtter rundt kantene. Legg kyllingen med brystet ned i stekepannen.
- 66. Stek kyllingen i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Roter fuglen på siden, og stek i ytterligere 20 minutter. Roter den til motsatt side og stek i 20 minutter til. Vend kyllingen med brystet opp og stek i de siste 30 til 40 minuttene. Når saften er klar når du skjærer mellom låret og brystet, er kyllingen ferdig. (Total steketid vil være mellom 1 time 30 minutter og 1 time 40 minutter.) Ta ut kyllingen av ovnen og dekk den med aluminiumsfolie; la den hvile i 10 minutter. Skum av fett fra stekepannen og sett til side.
- 77. Anrett kyllingen med gulrøtter og løk rundt, hell saften over kyllingen og grønnsakene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kylling av høy kvalitet for best mulig resultat.
- 2Da du skal sette inn pasten under skinnet, må du være forsiktig så du ikke river det.
- 3For ekstra sprø skinn, pensle kyllingen med smør eller olje og sett den sist i ovnen med brystet opp.
Serveringsforslag
Server kyllingen med den stekte gulroten og løken, og hell den deilige sausen over. En frisk salat eller nybakte poteter passer utmerket til dette rene og hjemlige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med gulrøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med gulrøtter?▼
En porsjon av Stekt kylling med gulrøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
