Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous
En smakfull oppskrift på ovnsstekt kylling med en sprø geitost- og macadamianøttskorpe, servert med frisk persille-pimiento couscous. Perfekt for en elegant middag.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et fantastisk møte mellom Norges rike osttradisjoner og den eksotiske makadamianøtten fra solrike Hawaii. Den milde, smeltendegeitetsosten danner en deilig kontrast til de sprø, nøtteaktige krustene, og hele retten bringes sammen av den herlige, søtsyrlige sennepssausen. Dette er en festmiddag verdig ethvert norsk hjem, uansett om du er på jakt etter en ny hverdagsrett eller ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar, omtrent 140 gram kvar
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl honning-sennep
- 170 gram myk geitost
- 2,4 dl makadamianøtter
- 2,4 dl couscous
- 0,6 dl hakkede pimientos
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar, omtrent 140 gram kvar
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl honning-sennep
- 170 gram myk geitost
- 2,4 dl makadamianøtter
- 2,4 dl couscous
- 0,6 dl hakkede pimientos
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Smør en grunn bakepanne med non-stick matlagingsspray.
- 3Krydre kyllingen over hele med salt og svart pepper, og legg den i den forberedte pannen. Pensle med sennep over toppen av kyllingen. Deretter smører du på geitost.
- 4Legg macadamianøtter i en plastpose og knus dem med den flate siden av en kjøtthammer eller bunnen av en tung stekepanne til de er finhakket. Strø nøttene over geitosten.
- 5Dekk pannen med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, til osten er gyllenbrun og kyllingen er gjennomstekt.
- 6Mens kyllingen steker, kok opp couscous i henhold til pakkens anvisninger. Rør med en gaffel for å løsne det, og bland inn pimientos, persille og smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- 7Server halvparten av kyllingen sammen med all couscous. Resten av kyllingen kan reserveres til en hakket salat, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke godt med geitost - den smelter nydelig sammen med sennepssausen og gir en rik, kremet saus.\nKnus makadamianøttene rett før du trenger dem, så beholder de mest mulig av sin sprøhet og nøtteaktige smak.\nCouscousen blir ekstra smakfull om du rører inn de søtlige pimientos og den friske, grønne persillesmaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, krydret hvitvin som kan balansere de milde smakene. Server gjerne med en enkel, frisk salat for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous?▼
En porsjon av Stekt kylling med geitost- og makadamianøttskorpe og persille- og pimiento-couscous inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
