Stekt kylling i rotisserie-stil
Lær hvordan du lager saftig og smakfull stekt kylling i rotisserie-stil. Enkel oppskrift for en deilig hovedrett til alle anledninger.
Om denne retten
Den klassiske stekte kyllingen i rotisserie-stil er en perfekt hovedrett for enhver anledning. Dens saftige kjøtt og sprø skinn er resultatet av en langsom, kontrollert stekeprosess som gjør at alle smakene får utvikle seg fullt ut. Oppskriften er enkel å følge, men krever litt tålmodighet - den endelige belønningen er imidlertid virkelig verdt det.
Ingredienser
- 4 teskjeer salt
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje hvit pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 2 løk, delt i fire
- 2 (1815 gram) hele kyllinger
Ingredienser
- 4 teskjeer salt
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje hvit pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 2 løk, delt i fire
- 2 (1815 gram) hele kyllinger
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen salt, paprika, løkpulver, timian, hvit pepper, svart pepper, cayennepepper og hvitløkpulver. Fjern og kast innmaten fra kyllingen. Skyll kyllingens kroppshule, og klapp den tørr med et papirhåndkle. Gni hver kylling innvendig og utvendig med krydderblandingen. Legg 1 løk inn i hulrommet til hver kylling. Legg kyllingene i en forseglbar pose eller pakk dem dobbelt inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet over natten, eller i minst 4 til 6 timer. Forvarm ovnen til 120 grader C. Plasser kyllingene i en langpanne. Stek uten lokk i 5 timer, til en minimumsindre temperatur på 85 grader C. La kyllingene hvile i 10 minutter før du skjærer dem opp.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en termometer til å sikre at kyllingen når den riktige indre temperaturen på 85°C. Dette er avgjørende for et perfekt resultat.
- 2Tips 2: Gni krydderblandingen grundig over hele kyllingen, også under skinnets folder, for maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: La kyllingen hvile i 10 minutter før servering - dette gjør at saftigere og enklere å skjære opp.
Serveringsforslag
Den sprø og velsmakende stekte kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat eller ovnsbakte poteter. Serveringen blir komplett med et glass god, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling i rotisserie-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling i rotisserie-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling i rotisserie-stil?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling i rotisserie-stil er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling i rotisserie-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling i rotisserie-stil?▼
En porsjon av Stekt kylling i rotisserie-stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
