Stekt kylling, fersken og Brie-pizza
Oppskrift på en unik pizza med bakt kylling, fersken og brie, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Stekt kylling, fersken og Brie-pizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olivenolje, til å dryppe og pensle med, Kosher-salt og grovkvernet svart pepper, naanbrød eller usplitte pitabrød. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Fire kyllingbryst à 6 til 225 gram uten skinn og bein
- Olivenolje, til å dryppe og pensle med
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 4 naanbrød eller usplitte pitabrød
- 340 gram fersken- og moonshine-marmelade, oppskrift følger
- 170 gram dobbel-fløtes Brie, skallet fjernet, skåret i skiver
- 900 gram skrelte og hakkede hvite ferskner
- 1,2 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 0,8 dl moonshine
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 1/2 ts revet sitronskall
Ingredienser
- Fire kyllingbryst à 6 til 225 gram uten skinn og bein
- Olivenolje, til å dryppe og pensle med
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 4 naanbrød eller usplitte pitabrød
- 340 gram fersken- og moonshine-marmelade, oppskrift følger
- 170 gram dobbel-fløtes Brie, skallet fjernet, skåret i skiver
- 900 gram skrelte og hakkede hvite ferskner
- 1,2 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 0,8 dl moonshine
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 1/2 ts revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Legg kyllingbrystene på et stekebrett. Drypp med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Sett det i ovnen og stek til det akkurat begynner å bli brunt på toppen, ca. 25 minutter (kyllingen vil fullføre kokingen på toppen av pizzaen). La det avkjøle, og skjær deretter i 1/4-tommers skiver.
- 4Mens kyllingen avkjøles, varm opp en grillpanne på middels varme. Legg en naan i pannen og vekt den med en tung stekepanne. Grill til den er pent brent, 3 til 4 minutter; snu den, og grill i ytterligere 3 til 4 minutter. Gjenta med resten av nanen. Ta nanen ut av pannen og legg den på en arbeidsflate. Pensle med olivenolje, krydre med salt, og smør deretter på jordbærsyltetøyet. Topp pizzaene med de skivede kyllingbitene.
- 5Plasser pizzaene på et stekebrett med rist. Sett det i ovnen og kok til jordbærsyltetøyet begynner å karamellisere og kyllingen blir brun, ca. 10 minutter.
- 6Ta ut pizzaene av ovnen og topp med skivet brie. La osten smelte av den resterende varmen i et minutt eller to. Krydre med grovkvernet svart pepper. Skjær hver pizza i 6 stykker og server umiddelbart.
- 7Bland fersken, sukker og ingefær i en kjele over middels varme. Kok opp, rør om hvert par minutter, til sukkeret har smeltet og ferskenene er myke, ca. 10 minutter. Tilsett moonshine, sitronsaft og sitrusskall, og la det småkoke til det tykner, ca. 20 minutter, med jevnt å røre for å unngå at det brenner seg. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling, fersken og Brie-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling, fersken og Brie-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling, fersken og Brie-pizza?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling, fersken og Brie-pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling, fersken og Brie-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling, fersken og Brie-pizza?▼
En porsjon av Stekt kylling, fersken og Brie-pizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
