Pizza med kylling, fersken og brie
En unik og smakfull pizza med stekt kylling, søte ferskener og kremet brie. Perfekt for en spesiell middag eller sommerkveld.
Ingredienser
- 4 kyllingbryst à 170-225 g, uten skinn og bein
- Olivenolje, til pensling
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 4 naanbrød eller usplitte pitabrød
- 340 g fersken- og moonshine-marmelade (se egen oppskrift under)
- 170 g dobbel-fløtes Brie, skallet fjernet, skåret i skiver
- Til fersken- og moonshine-marmelade:
- 900 g skrelte og hakkede hvite ferskener
- 1.2 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 0.8 dl moonshine (eller annen nøytral sprit)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.5 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 4 kyllingbryst à 170-225 g, uten skinn og bein
- Olivenolje, til pensling
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 4 naanbrød eller usplitte pitabrød
- 340 g fersken- og moonshine-marmelade (se egen oppskrift under)
- 170 g dobbel-fløtes Brie, skallet fjernet, skåret i skiver
- Til fersken- og moonshine-marmelade:
- 900 g skrelte og hakkede hvite ferskener
- 1.2 dl sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 0.8 dl moonshine (eller annen nøytral sprit)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.5 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg kyllingbrystene på et stekebrett. Drypp med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Stek i ovnen til de akkurat begynner å bli brune på toppen, ca. 25 minutter (kyllingen vil ferdigstekes på pizzaen). La avkjøle, og skjær deretter i ca. 0.5 cm tykke skiver.
- Mens kyllingen avkjøles, varm opp en grillpanne på middels varme.
- Legg et naanbrød i pannen og press det ned med en tung stekepanne. Grill til det er pent brent, 3 til 4 minutter. Snu og grill i ytterligere 3 til 4 minutter. Gjenta med resten av naanbrødene.
- Ta naanbrødene ut av pannen og legg dem på en arbeidsflate. Pensle med olivenolje, krydre med salt, og smør deretter på fersken- og moonshine-marmeladen. Topp pizzaene med de skivede kyllingbitene.
- Plasser pizzaene på et stekebrett med rist. Sett det i ovnen og stek til marmeladen begynner å karamellisere og kyllingen blir brun, ca. 10 minutter.
- Ta pizzaene ut av ovnen og topp med skivet brie. La osten smelte av den resterende varmen i et minutt eller to. Krydre med grovkvernet svart pepper. Skjær hver pizza i 6 stykker og server umiddelbart.
- Slik lager du fersken- og moonshine-marmelade:
- Bland fersken, sukker og ingefær i en kjele over middels varme. Kok opp, rør om hvert par minutter, til sukkeret har smeltet og ferskenene er myke, ca. 10 minutter.
- Tilsett moonshine, sitronsaft og sitronskall, og la det småkoke til det tykner, ca. 20 minutter. Rør jevnt for å unngå at det brenner seg. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Om denne retten
Pizza med kylling, fersken og brie er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olivenolje, til pensling, Kosher-salt, Grovkvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en raskere versjon kan du bruke ferdigstekt kylling eller en god ferdigkjøpt ferskenmarmelade.
Serveringsforslag
Server pizzaen med en frisk grønn salat med en lett vinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med kylling, fersken og brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med kylling, fersken og brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med kylling, fersken og brie?▼
Total tilberedningstid for Pizza med kylling, fersken og brie er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med kylling, fersken og brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med kylling, fersken og brie?▼
En porsjon av Pizza med kylling, fersken og brie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
