Stekt kveite med frisk salsa verde
Lær hvordan du lager perfekt stekt kveite med frisk salsa verde. En smakfull og rask rett som passer til alle anledninger.
Foto av Arthur Swiffen på Pexels
Ingredienser
- 2 sitroner
- 4 ts avrent kapers
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 dl pluss 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss hakkede friske korianderstilker
- 4 ss hakkede friske persilleblader
- 4 (1.3 cm tykke) kveitestykker med skinn (ca. 450 g totalt)
- Sitronbåter til pynt
Ingredienser
- 2 sitroner
- 4 ts avrent kapers
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1.5 dl pluss 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss hakkede friske korianderstilker
- 4 ss hakkede friske persilleblader
- 4 (1.3 cm tykke) kveitestykker med skinn (ca. 450 g totalt)
- Sitronbåter til pynt
Slik gjør du:
- Riv nok sitronskall til å måle 0.5 ts og press ut 2 ss sitronsaft.
- Hakk kapers og visp sammen med sitronskall, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle.
- Tilsett 0.5 dl olje i en tynn stråle, mens du visper kontinuerlig til det er godt blandet.
- Rør inn urtene.
- Tørk kveiten godt og krydre med salt og pepper.
- Varm opp den resterende spiseskjeen olje i en non-stick panne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kveiten, snu den en gang, til den er gyllenbrun på begge sider og akkurat gjennomkokt, ca. 7 minutter totalt.
- Server kveiten toppet med salsa verde og pyntet med sitronbåter.
Om denne retten
Denne stekte kveiten er en skatt fra havet som fortjener en hyllest. Den sprø, gyldne fiskefileten kombinert med den friske og aromatiske salsa verde er en perfekt avbalansert smaksopplevelse. Retten har røtter i tradisjonell italiensk matkultur, men tilpasses her på en moderne og kreativ måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk et stekepannetriks for å få den sprøeste stekeskorpen: Tørk fileten godt med tørkepapir før steking og senk den forsiktig i den varme oljen for å unngå at den spruter.
- 2For den beste salsa verde, bruk ferske, unge urteblader som gir den mest intense smak.
- 3Er du ikke fan av kapers? Erstatt dem med 1 ts finrevet sitronskall for en frisk, sitrusaktig karakter.
Serveringsforslag
Servér den stekte kveiten med salsa verde på en deilig sommerlig måte - ledsaget av et glass tørt, mineralsk hvitvin og en frisk salat med sesongens grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kveite med frisk salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kveite med frisk salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kveite med frisk salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Stekt kveite med frisk salsa verde er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kveite med frisk salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kveite med frisk salsa verde?▼
En porsjon av Stekt kveite med frisk salsa verde inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
