Stekt katfisk på panne
Lær hvordan du lager perfekt pan stekt catfish med denne enkle oppskriften. En deilig hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Stekt katfisk på panne er en tradisjonell norsk rett som skiller seg ut med sin fantastiske smakskomposisjon og enkle tilberedningsmetode. Denne saftige, krydrede fisken er et flott måltid som passer perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 225 g) katfishfileter
- 2. 1,2 dl gul maismel
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje kreolkrydder
- 6. 1/2 teskje paprika
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 10. Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 225 g) katfishfileter
- 2. 1,2 dl gul maismel
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje kreolkrydder
- 6. 1/2 teskje paprika
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 1,8 dl melk
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 10. Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Skyll filetene og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Bland maismelet, mel, salt, creol-krydder, paprika og pepper i en grunn skål. Hell melken i en annen grunn skål. Dypp filetene i melken, og deretter i maismeletblandingen, slik at de blir godt dekket, og rist av overflødig mel.
- 2Varm opp halvparten av smøret i en stor stekepanne over høy varme, og stek to av filetene i omtrent 3 minutter på hver side, eller til fisken flaker seg lett når du tester med en gaffel.
- 3Overfør filetene til et serveringsfat og hold dem varme. Gjenta med resten av smøret og filetene. Server umiddelbart, pyntet med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke filetene godt før de paneres, da dette bidrar til en sprø, gyllen stekeskorpe.
- 2Forr du steker, prøv å krydre fisken ekstra godt med kreolkrydder for en deilig sørstatssmaker.
- 3Husk å snu filetene forsiktig under steking for å unngå at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
De stekte katfiskfiletene passer utmerket å servere med en kremet potetmos og frisk salat med sitrusdressing - en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt katfisk på panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt katfisk på panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt katfisk på panne?▼
Total tilberedningstid for Stekt katfisk på panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt katfisk på panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt katfisk på panne?▼
En porsjon av Stekt katfisk på panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
