Stekt kål II
Lær hvordan du lager stekt cabbage ii, en enkel og velsmakende rett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne stekte kålen er et virkelig smaksfenomen. Med en deilig balanse mellom den kremdige teksturen til den langsomt karamelliserte kålen og den sprø, saltete baconen, er dette en skikkelig komfortrett som bringer gode, nordiske smaker rett til tallerkenen. Oppskriften stammer fra den klassiske, norske kjøkkentradisjonens arkiv, og passer perfekt som en næringende hovedrett for hele familien.
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 0,6 dl hakket løk
- 14,2 dl kål, skåret i tynne båter
- 2 spiseskjeer vann
- en klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje eplesidereddik
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 0,6 dl hakket løk
- 14,2 dl kål, skåret i tynne båter
- 2 spiseskjeer vann
- en klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje eplesidereddik
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Ta opp baconen og sett den til side.
- 2Kok løk i den varme baconfettet til den er myk. Tilsett kål, og rør inn vann, sukker, salt og pepper. Kok til kålen faller sammen, ca. 15 minutter. Rør inn baconen. Sprut med eddik før servering.
Tips og Varianter
- 1Rist baconen til den blir sprø - dette gir deilig, røkt smak som danner basen for retten.
- 2Skjær kålen i tynne båter for å få den til å falle sammen og bli mør i løpet av steketiden.
- 3Drysle litt hvitt sukker over kålen for å få en fin karamellisering og søthet som balanserer den sure eplesidereddiken.
Serveringsforslag
Server den stekte kålen varmt, med nybakt rugbrød og en kremet, lettere syrlig sennepsaioli. Et glass kald, lokal eplemost tilfører en frisk, fruktighet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kål II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kål II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kål II?▼
Total tilberedningstid for Stekt kål II er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kål II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kål II?▼
En porsjon av Stekt kål II inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
