Stekt kål med bacon og eplesidereddik
Lær hvordan du lager stekt kål med bacon og eplesidereddik, en enkel og velsmakende rett perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 0.5 dl hakket løk
- 1.5 kg kål, skåret i tynne båter
- 2 ss vann
- en klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1 ss eplesidereddik
Ingredienser
- 3 skiver bacon, hakket
- 0.5 dl hakket løk
- 1.5 kg kål, skåret i tynne båter
- 2 ss vann
- en klype hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1 ss eplesidereddik
Slik gjør du:
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt. Ta opp baconet og sett det til side.
- Kok løk i det varme baconfettet til den er myk.
- Tilsett kål, og rør inn vann, sukker, salt og pepper.
- Kok til kålen faller sammen og er mør, ca. 15 minutter.
- Rør inn det stekte baconet.
- Sprut med eplesidereddik rett før servering.
Om denne retten
Denne stekte kålen er et virkelig smaksfenomen. Med en deilig balanse mellom den møre teksturen til den langsomt karamelliserte kålen og den sprø, saltete baconen, er dette en skikkelig komfortrett som bringer gode, nordiske smaker rett til tallerkenen. Oppskriften passer perfekt som en næringsrik hovedrett eller et smakfullt tilbehør for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Stek baconet til det blir sprøtt – dette gir deilig, røkt smak som danner basen for retten.
- 2Skjær kålen i tynne båter for å få den til å falle sammen og bli mør i løpet av steketiden.
- 3Drysle litt hvitt sukker over kålen for å få en fin karamellisering og sødme som balanserer den syrlige eplesidereddiken.
Serveringsforslag
Server den stekte kålen varm, gjerne med nybakt rugbrød og en kremet, lettere syrlig sennepsaioli. Et glass kald, lokal eplemost tilfører en frisk fruktighet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kål med bacon og eplesidereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kål med bacon og eplesidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kål med bacon og eplesidereddik?▼
Total tilberedningstid for Stekt kål med bacon og eplesidereddik er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kål med bacon og eplesidereddik vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kål med bacon og eplesidereddik?▼
En porsjon av Stekt kål med bacon og eplesidereddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
