Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost
En smakfull oppskrift på grillet kyllingbryst servert med en kremet saus av paprika, hvitløk og fetaost. Perfekt for en imponerende middag.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ristede grønne paprika, hakket
- 1.2 dl ristede røde paprika, hakket
- 1.2 dl ristede hvitløksfedd
- 2.4 dl fetaost, smuldret, pluss mer til pynt
- 6 (225 g) kyllingbryst uten skinn og ben
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts hakket sjalottløk
- 225 g smør, kuttet i biter
- 1.2 dl Chablis-vin
- Saften av 2 sitroner
- 4.7 dl kremfløte
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1.2 dl ristede grønne paprika, hakket
- 1.2 dl ristede røde paprika, hakket
- 1.2 dl ristede hvitløksfedd
- 2.4 dl fetaost, smuldret, pluss mer til pynt
- 6 (225 g) kyllingbryst uten skinn og ben
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts hakket sjalottløk
- 225 g smør, kuttet i biter
- 1.2 dl Chablis-vin
- Saften av 2 sitroner
- 4.7 dl kremfløte
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forbered Lemon Beurre Blanc-sausen først. Surr sjalottløk og hvitløk i 1 ss smør i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett vin og sitronsaft, og kok til det er redusert til halvparten.
- Tilsett fløten og kok til sausen har fått ønsket konsistens. Skru ned varmen og pisk inn resten av smøret. Krydre med salt og pepper etter smak.
- I en middels stor kjele, bland sammen den ferdige Lemon Beurre Blanc-sausen, ovnsbakte paprika, hvitløk og fetaost. Varm opp på lav varme og hold det varmt til det skal brukes, rør av og til.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- Legg kyllingbrystene på grillen og grill på begge sider til de er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 70°C. Dette tar vanligvis 6-8 minutter per side, avhengig av tykkelsen.
- Ta kyllingen av grillen og legg den på et serveringsfat. Øs over sausen og pynt med ekstra smuldret fetaost.
Om denne retten
Denne oppskriften byr på saftige, grillede kyllingbryst servert med en rik og kremet Lemon Beurre Blanc-saus, beriket med søt paprika, hvitløk og salt fetaost. Det er en elegant, men likevel enkel rett som passer perfekt til både hverdags og fest. Den friske sitronsmaken i sausen komplementerer kyllingen utmerket, mens paprikaen og fetaosten tilfører dybde og tekstur.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at kyllingen blir saftig, unngå å oversteke den. Bruk gjerne et mattermometer for å sjekke kjernetemperaturen. Risting av paprika og hvitløk på forhånd gir en dypere og søtere smak til sausen. Hvis du ikke har Chablis, kan en annen tørr hvitvin brukes.
Serveringsforslag
Server denne retten med en frisk grønn salat, ovnsbakte poteter eller ris. En lett og sprø hvitvin passer godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med paprika og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
