Stekt hvitløkskylling
En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt kylling med hvitløk, perfekt for en sunn og velsmakende middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Stekt hvitløkskylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Lemon Beurre Blanc, oppskrift følger, ristet grønn paprika, hakket, ristet rød paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Lemon Beurre Blanc, oppskrift følger
- 2. 1 ristet grønn paprika, hakket
- 3. 1 ristet rød paprika, hakket
- 4. 1,2 dl ristede hvitløksfedd
- 5. 2,4 dl fetaost, smuldret, pluss mer til pynt
- 6. 6 (225 gram) kyllingbryst uten skinn og ben
- 7. En klype hakket hvitløk
- 8. En klype hakket sjalottløk
- 9. 225 gram smør, kuttet i biter
- 10. 1,2 dl Chablis-vin
- 11. 2 sitroner, saften av
- 12. 4,7 dl kremfløte
- 13. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. Lemon Beurre Blanc, oppskrift følger
- 2. 1 ristet grønn paprika, hakket
- 3. 1 ristet rød paprika, hakket
- 4. 1,2 dl ristede hvitløksfedd
- 5. 2,4 dl fetaost, smuldret, pluss mer til pynt
- 6. 6 (225 gram) kyllingbryst uten skinn og ben
- 7. En klype hakket hvitløk
- 8. En klype hakket sjalottløk
- 9. 225 gram smør, kuttet i biter
- 10. 1,2 dl Chablis-vin
- 11. 2 sitroner, saften av
- 12. 4,7 dl kremfløte
- 13. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, bland sammen Lemon Beurre Blanc, ovnsbakte paprika, hvitløk og fetaost, og varm opp på lav varme. Hold det varmt til det skal brukes, og rør av og til.
- 22. Forvarm en grill eller grillpanne. Legg kyllingbrystene på grillen og grill på begge sider til de er gjennomstekt. Ta dem av grillen og legg dem på et serveringsfat. Øs over sausen og pynt med smuldret fetaost.
- 33. Surr shallot og hvitløk i 1 spiseskje smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett vin og sitronsaft, og kok til det er redusert til halvparten. Tilsett fløten og kok til sausen har fått ønsket konsistens. Skru ned varmen og pisk inn resten av smøret. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt hvitløkskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt hvitløkskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt hvitløkskylling?▼
Total tilberedningstid for Stekt hvitløkskylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt hvitløkskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt hvitløkskylling?▼
En porsjon av Stekt hvitløkskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
