Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa)
En smakfull oppskrift på stir-stekt gresskar med chili og basilikum, en autentisk thailandsk rett som er enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne stekte gresskarretten er et smakseksploderende møte mellom thailandske smaker og skandinaviske høsttradisjoner. Gresskaret, som er en lokal, sesongens gave fra naturen, får virkelig skinne i denne retten sammen med de intense smakene fra chili, hvitløk og østersaus. Resultatet er en kremet, balansert rett som passer perfekt til høstkveldene.
Ingredienser
- 1. 8 hvitløksfedd, hakket
- 2. 120 g løk, delt i to og skåret i strimler
- 3. 100 ml grønnsaksbuljong
- 4. 600 g gresskar, skrelt og i terninger
- 5. 2 ½ ss soyasaus
- 6. 2 ss østerssaus
- 7. 1 ½ ss honning
- 8. 4 never thai-basilikumblader, til pynt
- 9. 3 røde chili, uten frø og finhakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 8 hvitløksfedd, hakket
- 2. 120 g løk, delt i to og skåret i strimler
- 3. 100 ml grønnsaksbuljong
- 4. 600 g gresskar, skrelt og i terninger
- 5. 2 ½ ss soyasaus
- 6. 2 ss østerssaus
- 7. 1 ½ ss honning
- 8. 4 never thai-basilikumblader, til pynt
- 9. 3 røde chili, uten frø og finhakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en tung wok, stek hvitløk og løk under omrøring med halve mengden grønnsaksbuljong til de er brune. Tilsett gresskarkuber, fukte med resten av grønnsaksbuljongen og rør kontinuerlig til gresskaret er kokt. Krydre med soyasaus, østerssaus og honning. Strø over thai-basilikumblader og skivet rød chili. Server med brun ris.
- 22. I en tung wok, stek hvitløk og løk under omrøring med halve mengden grønnsaksbuljong til de er brune. Tilsett gresskarkuber, fukte med resten av grønnsaksbuljongen og rør kontinuerlig til gresskaret er kokt. Krydre med soyasaus, østerssaus og honning. Strø over thai-basilikumblader og skivet rød chili. Server med brun ris.
Tips og Varianter
- 1Skrell gresskaret grundig for å få en jevn og krèmete konsistens.
- 2Bruk en god kvalitets østerssaus for å gi retten en dypere umami-smak.
- 3La basilikumblader og chiliskiver ligge lengst mulig i retten før servering for å få maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Den stekte gresskarretten passer utmerket til servering sammen med en nøttefull brun ris. Avslutt gjerne måltidet med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa)?▼
Total tilberedningstid for Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa)?▼
En porsjon av Stekt gresskar med chili og basilikum (Fakthong Pad Bai Horapa) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
