Stekt fisk med squash og tomat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn stekt fisk med squash og tomat. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Ana Palade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor squash, i terninger
- 2 middels store tomater, i terninger
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss finhakket vårløk
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g fiskestykker, 2.5 cm tykke
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor squash, i terninger
- 2 middels store tomater, i terninger
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss finhakket vårløk
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g fiskestykker, 2.5 cm tykke
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor stekepanne, stek squash og tomater i olivenolje på middels varme i 5 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og rør inn eddik og vårløk. Krydre med pepper.
- Legg fiskestykkene i ett lag i en middels stor, smurt ildfast form.
- Hell tomat- og squashblandingen over fisken.
- Stek i 15 minutter eller til fisken er gjennomstekt.
Om denne retten
Stekt fisk med squash og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, middels stor squash, i terninger, middels store tomater, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt fisk med squash og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt fisk med squash og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt fisk med squash og tomat?▼
Total tilberedningstid for Stekt fisk med squash og tomat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt fisk med squash og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt fisk med squash og tomat?▼
En porsjon av Stekt fisk med squash og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
