Stekt rød snapper med reker og ostesaus
Oppskrift på stekt rød snapper med reker og en kremet ostesaus. En smakfull og enkel sjømatrett, perfekt for helgen eller hverdagen.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 900 g rød snapperfilet
- 225 g kokte mediumstore reker, skrelte og rensede
- 0.6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 900 g rød snapperfilet
- 225 g kokte mediumstore reker, skrelte og rensede
- 0.6 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en liten kjele, smelt smør over middels lav varme. Visp inn mel og salt for å lage en jevning.
- Gradvis, visp inn melk. Rør konstant og kok opp til sausen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje.
- Velg en panne stor nok til å romme alle filetene i ett lag. Smør pannen med kokespray.
- Legg fisken i pannen, og dekk med reker. Hell den hvite sausen over rekene.
- Strø over revet ost.
- Stek, uten lokk, i 20 til 25 minutter.
Om denne retten
Denne stekte fiskeretten er en klassisk kombinasjon av havets delikatesser som sørger for at du får i deg både magert protein og sunn sjømat. Den saftige hvite fisken passer perfekt sammen med de søte, friske rekene, og den kremete, smakfulle ostesausen gir en herlig teksturkontrast. Retten er en perfekt måte å glede både gane og sjel på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Velg gjerne en fisk som er litt fetere, som rød snapper, slik at den holder seg saftig under steking.
- 2Vær nøye med at sausen får den riktige, kremete konsistensen før du heller den over fisken – den skal verken være for tynn eller for tykk.
- 3Forhindre at fisken tørker ut ved å ikke la den steke for lenge. Den skal akkurat være ferdig når du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Som tilbehør anbefaler jeg dampede grønnsaker, som brokkoli eller blomkål, for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt rød snapper med reker og ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt rød snapper med reker og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt rød snapper med reker og ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Stekt rød snapper med reker og ostesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt rød snapper med reker og ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt rød snapper med reker og ostesaus?▼
En porsjon av Stekt rød snapper med reker og ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
