Stekt breiflabb med poteter og persille
Lær hvordan du lager en deilig pan-stekt flounder med poteter i persille. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til en rask middag.
Om denne retten
Stekt breiflabb med poteter og persille er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fingerling-poteter, Salt og pepper, hele rødspetter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 795 gram fingerling-poteter
- 2. Salt og pepper
- 3. 4 hele rødspetter
- 4. 2,4 dl hvetemel eller rugmel
- 5. 9 spiseskjeer smør
- 6. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 7. 1 sitron, skivet
- 8. Dillkvaster
Ingredienser
- 1. 795 gram fingerling-poteter
- 2. Salt og pepper
- 3. 4 hele rødspetter
- 4. 2,4 dl hvetemel eller rugmel
- 5. 9 spiseskjeer smør
- 6. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 7. 1 sitron, skivet
- 8. Dillkvaster
Fremgangsmåte
- 11. Kok potetene i en stor kjele med saltet vann til de er møre, og sil av vannet. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrell dem.
- 22. Kok potetene i en stor kjele med saltet vann til de er møre, og sil av vannet. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrell dem.
- 33. Skyll fisken i kaldt vann, og dekk hver enkelt med mel, og klapp av overflødig mel. Smelt 5 spiseskjeer smør i en stekepanne, og stek fisken i 5 minutter på hver side, eller til den er sprø og gyllen. Hold den kokte fisken varm mens du koker resten.
- 44. Skyll fisken i kaldt vann, og dekk hver enkelt med mel, og klapp av overflødig mel. Smelt 5 spiseskjeer smør i en stekepanne, og stek fisken i 5 minutter på hver side, eller til den er sprø og gyllen. Hold den kokte fisken varm mens du koker resten.
- 55. Smelt resten av smøret i en gryte. Tilsett de skrelte potetene og la dem surre litt før du tilsetter persillen. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart med potetene, skivet sitron og dillkvister.
- 66. Smelt resten av smøret i en gryte. Tilsett de skrelte potetene og la dem surre litt før du tilsetter persillen. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart med potetene, skivet sitron og dillkvister.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt breiflabb med poteter og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt breiflabb med poteter og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt breiflabb med poteter og persille?▼
Total tilberedningstid for Stekt breiflabb med poteter og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt breiflabb med poteter og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt breiflabb med poteter og persille?▼
En porsjon av Stekt breiflabb med poteter og persille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
