Lynstekt bok choy og kål
Lær hvordan du lager en rask og smakfull lynstekt bok choy og kål. Perfekt for en lett hovedrett eller siderett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 450 g bok choy
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g savoykål eller Napa-kål, kjernet og tynnsnittet
- 0.5 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 450 g bok choy
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g savoykål eller Napa-kål, kjernet og tynnsnittet
- 0.5 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts sesamfrø, ristet
Slik gjør du:
- Trim 3 mm fra bunnen av bok choy, del den deretter i fire på langs og skjær den i tynne skiver på tvers.
- Varm opp en 35 cm flatbunnet wok eller en tung stekepanne på 30 cm over høy varme til en dråpe vann fordamper umiddelbart.
- Hell vegetabilsk olje langs kanten av woken, og sving den for å dekke sidene.
- Tilsett hvitløk og stek under omrøring i 10 sekunder.
- Tilsett kål og 0.25 ts salt, og stek under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett bok choy og stek under omrøring til stilkene er sprøtt møre, ca. 4 minutter.
- Server med en skvett sesamolje og drysset med sesamfrø.
Om denne retten
Lynstekt bok choy og kål er en klassisk asiatisk rett som imponerer med sin enkle eleganse. Denne retten lar de friske, knasende grønnsakene være hovedattraksjonen, og de balanserte smakene av hvitløk, sesamolje og ristet sesamfrø gir et uimotståelig krydder til den sprø, saftige teksturen. Denne retten er perfekt for et raskt, næringsrikt måltid eller som en utsøkt siderett til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær bok choy-stilkene tynt for å sikre jevn steking.
- 2Tips 2: Bruk en wok eller stor, tung stekepanne for å oppnå den beste stekingen og friske grønnsakene.
- 3Tips 3: Tilsett sesamoljen til slutt for å bevare den nydelige duften og smaken.
Serveringsforslag
Denne lynstekte bok choy og kålen passer utmerket som hovedrett sammen med dampet ris, eller som en delikat siderett til grillet laks eller kylling. Den friske, knasende teksturen og de balanserte smakene går utmerket sammen med et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lynstekt bok choy og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lynstekt bok choy og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lynstekt bok choy og kål?▼
Total tilberedningstid for Lynstekt bok choy og kål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lynstekt bok choy og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lynstekt bok choy og kål?▼
En porsjon av Lynstekt bok choy og kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
